烹饪豆豉鲜鱿须所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、护手器。
美食美味的豆豉鲜鱿须做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉鲜鱿须、豆豉鲜鱿须、蒜香豆豉鲜鱿,豆豉鲜蚵。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的豆豉鲜鱿须做法
材料
鱿鱼须,青辣椒,红辣椒,姜片,豆豉适量,蚝油
做法
1、鱿鱼须撕去外皮,洗净,切小段。
2、锅中烧开水,下点姜片,倒入切好的鱿鱼须,变色即捞出。
3、下油,放入豆豉,炒香;
4、接着放青、红辣椒,炒到8分熟的时候,倒入烫过的鱿鱼须,加适量盐、蚝油翻炒均匀即可。
豆豉鲜鱿须做法已被72人烹饪过!
第二种:美食美味的豆豉鲜鱿须做法
材料
鱿鱼须,青辣椒,红辣椒,姜片,豆豉适量,蚝油
做法
1、鱿鱼须撕去外皮,洗净,切小段。
2、锅中烧开水,下点姜片,倒入切好的鱿鱼须,变色即捞出。
3、下油,放入豆豉,炒香;
4、接着放青、红辣椒,炒到8分熟的时候,倒入烫过的鱿鱼须,加适量盐、蚝油翻炒均匀即可。
豆豉鲜鱿须做法已被52人烹饪过!
第三种:美食美味的蒜香豆豉鲜鱿做法
材料
新鲜鱿鱼500克 鸡蛋1个 青辣椒个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜6瓣 玉米粉适量 淀粉适量 食用油500克(实耗60克) 豆豉适量 胡椒粉3克 精盐3克 味精1.5克
做法
1.将鱿鱼处理干净,切成圆圈状,放入碗中加精盐、料酒、孜然、辣椒粉腌制半小时;香葱洗净切段;
2.在电磁炉专用烤盘中抹一层底油,放入鱿鱼及香葱,按下定温可调键,调至最大功率翻烤3分钟左右,即可食用。
注意
孜然味浓,香嫩可口。也可以先把鱿鱼卷油炸一遍,然后加入孜然炒制。
蒜香豆豉鲜鱿做法已被66人烹饪过!
第四种:美食美味的豆豉鲜蚵做法
材料
鲜蚵300公克,豆豉20公克,青蒜50公克,蒜末30公克,姜丝30公克,辣椒片30公克,酱油膏2大匙,砂糖1小匙,鸡粉1小匙,米酒1大匙,水180㏄,乌醋1大匙,太白粉水适量,香油适量
做法
1.鲜蚵放入沸水中汆烫约2秒,立即捞出;青蒜洗净切粒备用。
2.热油锅,以小火爆香豆豉、青蒜粒、蒜末、姜丝及辣椒片,加入所有调味料(太白粉水除外)拌煮至酱汁沸腾。
3.于作法2的锅中加入作法1的鲜蚵拌炒均匀至熟透,以太白粉水勾芡后,淋上香油即可。
豆豉鲜蚵做法已被58人烹饪过!
第五种:美食美味的豆豉鲜蚵做法
材料
鲜蚵300公克,板豆腐1块,葱3支,红辣椒1支,姜3片,蒜3粒,豆豉1大匙,酒1大匙,糖1茶匙,酱油1/2茶匙,水1/2杯
做法
1.豆豉洗净浸泡冷水,沥干切碎;青葱洗净切小段;姜切碎;蒜切碎;红辣椒去子切碎,备用。
2.豆腐切丁,放入沸水汆烫去涩,捞起沥干备用。
3.鲜蚵洗净,沥干裹少许地瓜粉,放入沸水中汆烫,捞起沥干备用。
豆豉鲜蚵做法已被27人烹饪过!
小编整理104位网友投稿材料与豆豉鲜鱿须相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:烤酿鲜鱿
第二种:烤酿鲜鱿
第三种:白灼鲜鱿
第四种:鲜鱿炒荷兰豆
第五种:椒盐鲜鱿
第六种:椒盐鲜鱿
第七种:香辣鲜鱿
第八种:白灼鲜鱿
第九种:鲜鱿炒青椒
第十种:怪味鲜鱿鱼
小编结合12位厨师推荐再从403网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豉汁青红椒、豉油皇、豉汁凤爪、豉油蘑菇鸡块、豉汁干丝
豆酱油麦、豆酱烤海鲈、豉香山药条、豉汁花甲
豉香糖醋蒜头、豉汁蒸凤爪、豉汁海鳗。
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