烹饪豆豉苦瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、调料瓶。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆豉苦瓜做法
材料
苦瓜1根，豆豉2汤匙30g，香肠1根，蒜茸1茶匙5g，姜末1茶匙5g，生抽1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g，红菜椒1/2个，油1汤匙15ml
做法
1、苦瓜洗净对半剖开，挖出瓜籽，切成5cm长的小条。香肠斜刀切成薄片。红菜椒洗净，切成小条。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将苦瓜小条放入汆煮1分钟，再捞出沥干水分用冷水冲凉待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸、姜末和豆豉放入锅中爆香，随后放入香肠片翻炒片刻。
豆豉苦瓜做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的豆豉苦瓜牛肉做法
材料
苦瓜，精盐，蒜，姜，苏打粉，牛肉，酱油，糖，蚝油，豆豉，老干妈豆豉，淀粉
做法
1.腌牛肉比例：牛肉四两，苏打粉四分，生粉八分，清水2小勺，生油一小勺。（david师傅的方子）
2.牛肉切片后腌制至少半个小时以上，锅内上生油，下入牛肉划散倒入漏勺中控干油。
3.蒜切末姜切丝，豆豉稍微切碎。
4.苦瓜掏空籽后切片过开水后，再过冷水。开水里加点油和精盐。
5.锅内上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了点老干妈，我不太能吃苦，炒的味道重点。
6.下牛肉片，苦瓜翻炒，加酱油，蚝油，糖，精盐，最后打芡即刻。
豆豉苦瓜牛肉做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的豆豉苦瓜做法
材料
苦瓜1条，水2碗，酱油2大匙，豆豉2大匙，糖2大匙
做法
(1)起油锅，油需多一点，将整个苦瓜放入炸熟后起锅。
(2)油倒出，锅中加水、酱油、糖、豆豉等调味料继续煮，煮开后改小火。
(3)最后放入苦瓜焖煮，并不时翻动，约15∼20分钟使其入味即可起锅食用。
豆豉苦瓜做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的豆豉苦瓜做法
材料
苦瓜1条，嫩姜1大匙，豆豉1大匙，沙拉油500㏄，酱油膏1大匙
做法
1.苦瓜洗净擦干水分并切去头尾横剖去籽，切成大小一致的块状备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至175℃，放入作法1的苦瓜炸约2∼3分钟，捞起沥干油份。
3.留约1小匙的沙拉油在油锅，先将嫩姜炒香，加入豆豉及酱油膏，最后放入作法2的苦瓜拌匀即可。
豆豉苦瓜做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的豆豉苦瓜炒牛肉做法
材料
牛肉，苦瓜，豆豉，盐，油，酱油，料酒
做法
1、牛肉洗净切片，用盐、油、酱油、料酒腌一会儿。
豆豉苦瓜炒牛肉做法已被53人烹饪过！
小编整理237位网友投稿材料与豆豉苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉生爆苦瓜
第二种：豆豉尖椒苦瓜
第三种：豆豉炒苦瓜
第四种：砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）
第五种：豆豉鲮鱼炒苦瓜
第六种：豆豉炒苦瓜
第七种：豆豉酱烧苦瓜
第八种：香辣豆豉炒苦瓜
第九种：豆豉鲮鱼炒苦瓜 ---自动烹饪锅版食谱
第十种：豆豉鲮鱼炒苦瓜 ---自动烹饪锅版食谱
小编结合16位厨师推荐再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
【豆豉凤爪】、豆豉尖椒苦瓜、豆豉蒸鸡、豆豉鲜鱿须、豉汁青红椒
豉油皇、豉油蘑菇鸡块、豉汁干丝、豆酱油麦
豉汁海鳗、豆酱烤海鲈、豉汁凤爪。
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