烹饪豆腐汉堡所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、调料瓶。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐汉堡做法
材料
豆腐一块，鸡蛋一个，生菜两三片，低卡沙拉酱适量，盐少许，植物油适量
做法
1把豆腐切成厚度适中的方形片大小适合夹在你买的汉堡面包里
2锅烧热淋入适量油豆腐片下锅里煎适时翻面等两面都金黄时装盘
3煎一个荷包蛋
4汉堡面包切成两层叠放上煎好的豆腐片荷包蛋按口味抹上适量低卡沙拉酱放上两三片生菜大功告成
小诀窍
健康的植物油含有更多的不饱和脂肪更少的饱和脂肪这样能减少脂肪在体内的囤积
豆腐汉堡做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐汉堡排做法
材料
豆腐小半块，肉馅适量，胡萝卜少许，香菇1个，姜末少许，盐1小匙，料酒1小匙，生抽1小匙，淀粉少许，香油少许，胡椒粉少许，面粉，蛋液，面包糠
做法
1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
5.煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。
6.做好的豆腐汉堡排，夹入你喜欢的面包就行了，小餐包或是汉堡坯都不错，再挤上一点沙拉酱会更好吃。吃惯了米饭馒头，不如换换口味，有新鲜感的话也会觉得今天的晚餐格外好吃~
豆腐汉堡排做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的杂粮豆腐汉堡排做法
材料
猪绞肉150公克，五榖饭150公克，板豆腐120公克，洋葱40公克，红萝卜15公克，太白粉适量，酱油少许，盐1/4小匙，白胡椒粉少许
做法
1.洋葱和红萝卜去皮洗净后切末，备用。
2.猪绞肉剁至有黏性；板豆腐捏碎，备用。
3.将作法2猪绞肉和板豆腐碎一起放入大碗中，加入作法1洋葱末、红萝卜末、太白粉以及所有调味料，搅拌均匀后分割为适当大小后，再整型成汉堡排状，备用。
4.热平底锅后倒入适量橄榄油，放入作法3汉堡排以中火煎至定型后翻面，改小火煎至两面上色且熟透即可。
杂粮豆腐汉堡排做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的煎封豆腐汉堡做法
材料
主料：豆腐，
做法
1、坐锅点火放入水，待水烧开后放入豆腐煮几分钟去豆腥味，取出过凉将其捏碎，将鸡脯肉放入搅拌机中，加两个鸡蛋、葱、姜少许，放入盐和料酒打成泥备用；
2、取一器皿，放入鸡肉泥、豆腐泥，加淀粉、胡萝卜粒搅拌均匀；
3、坐锅点火倒少许油，将调好的馅制成饼状入锅煎，锅中留底油，放入葱姜末煸炒，加盐、辣椒油、白糖调味，水淀粉勾芡，放入尖椒末，淋在煎好的豆腐汉堡上即成。
煎封豆腐汉堡做法已被99人烹饪过！
第五种：美食美味的豆腐汉堡做法
材料
豆腐一块，鸡蛋一个，生菜两三片，低卡沙拉酱适量，盐少许，植物油适量
做法
1把豆腐切成厚度适中的方形片大小适合夹在你买的汉堡面包里
2锅烧热淋入适量油豆腐片下锅里煎适时翻面等两面都金黄时装盘
3煎一个荷包蛋
4汉堡面包切成两层叠放上煎好的豆腐片荷包蛋按口味抹上适量低卡沙拉酱放上两三片生菜大功告成
豆腐汉堡做法已被58人烹饪过！
小编整理981位网友投稿材料与豆腐汉堡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭版汉堡
第二种：迷你杂粮汉堡
第三种：照烧鸡排汉堡
第四种：鸡肉汉堡
第五种：蛋黄酱做主角的芝蛋汉堡
第六种：鸡肉汉堡
第七种：鲜虾泥汉堡
第八种：汉堡
第九种：家常牛肉汉堡
第十种：黑胡椒培根汉堡
小编结合20位厨师推荐再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆渣小丸子、豆腐鸡蛋羹、豆瓣豆豉蘸料、豆花、豆腐元子煲
豆腐花、豆腐蔬菜丸子、豆豉煎蚵、豆豆香
豆豆香、豆豉苦瓜、豆苗粉丝塔。
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