烹饪蚝油菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
美食美味的蚝油菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油菜、蚝油豉汁油菜、蚝油菜，蚝油拌油菜豆腐干。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蚝油菜做法
材料
生菜，蚝油，葱，姜，蒜，醋
做法
1、将生菜择洗干净，控干水分。
2、炒锅内放少许的油，待五成热时放入葱、姜煸出香味来立即放入生菜翻炒。
3、放入蚝油、少许白糖、一点醋、盐、鸡精翻炒出锅即成。
蚝油菜做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的蚝油豉汁油菜做法
材料
油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许
做法
1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用；
2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟；
3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡；
4.炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开；
5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。
小诀窍
焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味；加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。
蚝油豉汁油菜做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的蚝油菜做法
材料
生菜，蚝油，葱，姜，蒜，醋
做法
1、将生菜择洗干净，控干水分。
2、炒锅内放少许的油，待五成热时放入葱、姜煸出香味来立即放入生菜翻炒。
3、放入蚝油、少许白糖、一点醋、盐、鸡精翻炒出锅即成。
蚝油菜做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的蚝油菜心做法
材料
新鲜菜心500克，蚝油少许，料酒1勺，食用油少许，糖半勺，味精少许（不加也可），，酱油半勺，蒜末半勺
做法
1.把菜心清洗干净， 去掉老的叶子。锅中放水，加盐、糖、油。
2.水开后放菜心，翻个倒出，时间 20秒就够，压干水分倒盘里。
3.锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加一些水，不需加盐。
4.水开后勾芡，浇香油在菜心上即可。
蚝油菜心做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的蚝油拌油菜豆腐干做法
材料
豆腐干（白干）4块、油菜4棵、盐l汤匙、沙拉油2汤匙、蚝油2大汤匙。
做法
(1).豆腐干切片备用。
(2).油菜洗净，在根部竖切2~4瓣。
(3).锅内放水烧开，加入盐、沙拉油。将油菜根部先放入锅内打焯，待色泽碧绿即可捞出用自来水冲凉，沥水。
蚝油拌油菜豆腐干做法已被59人烹饪过！
小编整理659位网友投稿材料与蚝油菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇油菜
第二种：腰果油菜盅
第三种：鲜菇扒油菜
第四种：葱油菜卷
第五种：香菇扒油菜
第六种：香菇油菜
第七种：炝油菜
第八种：酱炒奶油菜
第九种：元蘑炒油菜
第十种：香菇扒油菜
小编结合78位厨师推荐再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油蒜蓉生菜、蛋香冰激凌、蛋黄炬山药、蛋黄胡萝卜泥、蜂蜜蓝莓瑞士卷
蜂蜜条包、蜜汁山药、蜜汁樱桃小萝卜、蜜汁水果捞
蜜汁瓜条、蜜汁火方、蜂蜜牛奶。
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相关菜谱名称推荐：蚝油菜,蚝油豉汁油菜,蚝油菜,蚝油拌油菜豆腐干
