烹饪蒜茸辣酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的蒜茸辣酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸辣酱、蒜茸辣酱、蒜茸辣酱面，甜辣酱韩辣酱银鱼干。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜茸辣酱做法
材料
鲜辣椒8个，梨或苹果1/2个，大蒜2瓣，盐1茶匙（5g），白酒20ml，白砂糖1汤匙（15g）
做法
鲜辣椒去籽，梨或苹果、大蒜也要切碎，但都不必太碎。
将切好的鲜辣椒、梨、苹果、蒜粒混和均匀，然后加盐和白砂糖，边加边搅匀。
酱中倒入白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。装入容器密封保存，带盖的玻璃罐子是个不错的选择。
小诀窍
注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。
蒜茸辣酱做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜茸辣酱做法
材料
鲜辣椒8个，梨或苹果1/2个，大蒜2瓣，盐1茶匙（5g），白酒20ml，白砂糖1汤匙（15g）
做法
鲜辣椒去籽，梨或苹果、大蒜也要切碎，但都不必太碎。
将切好的鲜辣椒、梨、苹果、蒜粒混和均匀，然后加盐和白砂糖，边加边搅匀。
酱中倒入白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。装入容器密封保存，带盖的玻璃罐子是个不错的选择。
小诀窍
注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。
蒜茸辣酱做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜茸辣酱面做法
材料
面条500克，蒜茸辣酱10克，麻油10克，酱豆腐20克，芝麻酱10克，味精、精盐各适量。
做法
将蒜茸辣酱、麻油、酱豆腐、芝麻酱、味精、精盐加凉开水调匀，倒入碗中。炒锅上火，放入清水烧开，下入面条，煮熟后，捞入大碗中，倒入调料，拌匀即成。
蒜茸辣酱面做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法
材料
蒜蓉，鲍鱼，扇贝，粉丝，美极鲜，料酒，盐
做法
蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法：
１、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
２、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
３、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
蒜蓉粉丝扇贝的做法：
１、扇贝六只；
２、将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；
３、将贝肉冲洗干净；
４、清洗好的贝肉；
５、清洗好的贝壳；
６、粉丝用清水泡软；
７、将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）
８、加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；
９、将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；
１０、淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。
蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的甜辣酱韩辣酱银鱼干做法
材料
银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜
做法
1.把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。
2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。
3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。
4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
甜辣酱韩辣酱银鱼干做法已被20人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与蒜茸辣酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜茸蒸丝瓜
第二种：蒜茸蚝油淋菜心
第三种：蒜茸凉拌萝卜缨
第四种：蒜茸拌金针菇
第五种：蒜茸开背虾
第六种：蒜茸丝瓜
第七种：蒜茸黑椒牛扒
第八种：蒜茸红菜苔
第九种：蒜茸芦笋
第十种：香焗蒜茸小面包
小编结合62位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉蒸丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜、蒜蓉西兰花、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、金不换蒸南瓜
蒸菜团、蒸蛋加强版、蒸酿小南瓜、蒜香烤翅根
蒸野菜（紫花地丁）、蒜香翅根、蒸蒸日上之粉蒸胡萝卜丝 【蝶儿美食】。
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相关菜谱名称推荐：蒜茸辣酱,蒜茸辣酱,蒜茸辣酱面,甜辣酱韩辣酱银鱼干
