烹饪老冰棒所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、砍骨刀、勺子、铲勺。
美食美味的老冰棒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老冰棒、老冰棒、蜜豆冰棒和奶油冰棒,柳橙冰棒。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的老冰棒做法
材料
全脂奶粉2汤匙(30g),绵白糖3汤匙(45g),糯米粉(或淀粉)2茶匙(10g)
做法
1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
小诀窍
1、在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
2、糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
老冰棒做法已被35人烹饪过!
第二种:美食美味的老冰棒做法
材料
全脂奶粉2汤匙(30g),绵白糖3汤匙(45g),糯米粉(或淀粉)2茶匙(10g)
做法
1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
小诀窍
1、在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
2、糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
老冰棒做法已被15人烹饪过!
第三种:美食美味的蜜豆冰棒和奶油冰棒做法
材料
牛奶100克,淡奶油50克,白糖15克,蜜红豆少许,玉米淀粉3克
做法
1.将牛奶和淡奶油,白糖煮开,加入玉米淀粉关火搅拌均匀
2.然后倒入冰棒模具中,七成满,再倒入蜜红豆
3.搅拌均匀
4.装上冰棒棍,然后放冰箱冻硬即可。如果是奶油冰棒,在第一步后,直接倒入冰棒模中冻硬即可。但糖量要稍增加些
蜜豆冰棒和奶油冰棒做法已被74人烹饪过!
第四种:美食美味的凤梨冰棒做法
材料
凤梨200公克,细砂糖60公克,水300㏄
做法
1.凤梨取肉切细碎,备用。
2.将作法1的凤梨碎放入锅中,加入300㏄的水煮滚,再转小火续煮约10分钟,接着加入细砂糖煮约5分钟,搅拌均匀至糖融化后熄火。
3.作法2待凉后分装入冰棒盒模型中,再插入冰棒棍,移入冷冻库冰冻至结块即可。
凤梨冰棒做法已被44人烹饪过!
第五种:美食美味的柳橙冰棒做法
材料
柳丁5颗,甜橘1颗
做法
1.将柳丁、甜橘洗净对切,压出果汁后拌匀,备用。
2.将作法1分装入冰棒盒模型中,再插入冰棒棍,移入冷冻库冰冻至结块即可。
柳橙冰棒做法已被13人烹饪过!
小编整理957位网友投稿材料与老冰棒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:双色冰棒
第二种:果味冰棒
第三种:红豆冰棒
第四种:绿小豆冰棒
第五种:奇异果冰棒
第六种:火龙果冰棒
第七种:奶茶冰棒
第八种:西瓜冰棒
第九种:彩色冰棒
第十种:酸奶冰棒
小编结合65位厨师推荐再从926网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
老北京开胃菜--爽口芥末墩儿、老干妈花甲王、老虎菜、老醋杏仁、老醋蜇头
老鸭芋艿煲、脆皮豆腐、脆芹雪耳、脆辣鸡胗
脆香炸春卷、脆皮炸牛奶、肖邦的沉思。
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