烹饪翡翠抹茶慕斯所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、去皮机、排烟管道、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的翡翠抹茶慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翡翠抹茶慕斯、翡翠抹茶慕斯、蔓越莓抹茶慕斯蛋糕,抹茶慕斯奶油蛋糕。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的翡翠抹茶慕斯做法
材料
淡奶油180g,砂糖60g,抹茶9g,吉利丁片2.5片(11g),牛奶60g,蛋糕2片。,6寸圆模份量,6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。
做法
1、准备2片戚风蛋糕片,网上有那么多出色的烘焙大师,关于戚风的做法,我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。(我用的是活底蛋糕模)
2、吉利丁片放在冰水里泡软待用。
3、加热牛奶,将软化的吉利丁片放入热牛奶里搅拌至完全融化。
4、在3里加入抹茶粉,拌匀,稍微冷却待用。
5、淡奶油加糖,打至有纹路,但依旧可以缓缓流动的状态。
6、将抹茶牛奶糊糊倒进打发好的淡奶油,搅拌均匀。即成为美味的抹茶慕斯馅。
7、在模子底部铺上一层蛋糕片。
8、浇上抹茶慕斯馅,晃动模具,让慕斯馅可以流到蛋糕片和模子的缝隙里。
9、在慕斯馅上加一层蛋糕片。
10、浇上最后一层慕斯馅,刮平表面。
11、放入冰箱冷藏4小时以上,脱模的时候,只需要用热毛巾在模子外层包裹一会,即可轻松脱模啦!
小诀窍
这是个人比较钟爱的一款慕斯喔,清爽的颜色,浓郁的茶香,最重要的是用料超级简单,操作过程也最简便。
脱模切块,加上喜欢的巧克力装饰,无论是外观还是味道都完全可以和蛋糕店里的慕斯媲美喔!
个人比较喜欢香草味的戚风加抹茶味的慕斯,如果您喜欢,也可以做香草味的慕斯加抹茶味的戚风喔。嘿嘿!
翡翠抹茶慕斯做法已被21人烹饪过!
第二种:美食美味的翡翠抹茶慕斯做法
材料
淡奶油180g,砂糖60g,抹茶9g,吉利丁片2.5片(11g),牛奶60g,蛋糕2片。,6寸圆模份量,6寸心型减少20%。冷藏4小时以上。
做法
1、准备2片戚风蛋糕片,网上有那么多出色的烘焙大师,关于戚风的做法,我就不班门弄斧了。裁剪的比慕斯模稍微小一圈即可。(我用的是活底蛋糕模)
2、吉利丁片放在冰水里泡软待用。
3、加热牛奶,将软化的吉利丁片放入热牛奶里搅拌至完全融化。
4、在3里加入抹茶粉,拌匀,稍微冷却待用。
5、淡奶油加糖,打至有纹路,但依旧可以缓缓流动的状态。
6、将抹茶牛奶糊糊倒进打发好的淡奶油,搅拌均匀。即成为美味的抹茶慕斯馅。
7、在模子底部铺上一层蛋糕片。
8、浇上抹茶慕斯馅,晃动模具,让慕斯馅可以流到蛋糕片和模子的缝隙里。
9、在慕斯馅上加一层蛋糕片。
10、浇上最后一层慕斯馅,刮平表面。
11、放入冰箱冷藏4小时以上,脱模的时候,只需要用热毛巾在模子外层包裹一会,即可轻松脱模啦!
小诀窍
这是个人比较钟爱的一款慕斯喔,清爽的颜色,浓郁的茶香,最重要的是用料超级简单,操作过程也最简便。
脱模切块,加上喜欢的巧克力装饰,无论是外观还是味道都完全可以和蛋糕店里的慕斯媲美喔!
个人比较喜欢香草味的戚风加抹茶味的慕斯,如果您喜欢,也可以做香草味的慕斯加抹茶味的戚风喔。嘿嘿!
翡翠抹茶慕斯做法已被91人烹饪过!
第三种:美食美味的蔓越莓抹茶慕斯蛋糕做法
材料
淡奶油500克,牛奶100克,绵白糖100克,抹茶粉20克,鱼胶粉15克,抹茶蛋糕饼2片,蔓越莓干适量
做法
1.牛奶加糖搅拌后,隔水加热煮到65度左右,再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌;
2.筛入抹茶粉拌匀,冷却后拌入打发到6分的淡奶油, 待用;
3.蛋糕片放入慕斯圈内,以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;
4.再放一层蛋糕片,把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕做法已被60人烹饪过!
第四种:美食美味的红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕做法
材料
黄油22克,糖粉22克,抹茶粉2克,低筋粉20克,蛋白14克
做法
1.糖油先调匀,加抹茶粉、低粉和蛋白混匀,成稠厚面糊。
2.装挤花袋挤出形状,170度几分钟。
红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕做法已被30人烹饪过!
第五种:美食美味的抹茶慕斯奶油蛋糕做法
材料
砂糖适量,吉利丁片2片,抹茶粉15克,动物性奶油(雀巢)250ml,蛋糕体
做法
1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀;
2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化;
3.奶油加砂糖打至5分发;
4.将2倒入3中拌匀即成抹茶慕斯馅料;
抹茶慕斯奶油蛋糕做法已被10人烹饪过!
小编整理553位网友投稿材料与翡翠抹茶慕斯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿茶慕斯蛋糕
第二种:绿茶慕斯冰淇淋
第三种:绿茶慕斯冰淇淋
第四种:抹茶慕司
第五种:抹茶慕司生日蛋糕
第六种:茉莉花茶慕思
第七种:芒果慕斯+草莓慕斯
第八种:抹茶巧克力慕斯
第九种:抹茶和风慕斯
第十种:抹茶红豆慕斯派
小编结合41位厨师推荐再从752网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
翡翠白玉、翡翠蛋卷、金针菇蒸粉丝、翡翠西兰花、樱桃小丸子
翡翠金丝、美食小妇人、翡翠碧玉腊八蒜、翅中蔬
翠玉锦囊、翡翠芋丸、翡翠百花球。
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相关菜谱名称推荐:翡翠抹茶慕斯,翡翠抹茶慕斯,蔓越莓抹茶慕斯蛋糕,抹茶慕斯奶油蛋糕










