烹饪猪肚煲土鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、削皮器。
美食美味的猪肚煲土鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肚煲土鸡、猪肚煲土鸡、茶树菇煲土鸡，牛蒡红枣煲土鸡。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的猪肚煲土鸡做法
材料
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
小诀窍
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮
猪肚煲土鸡做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的猪肚煲土鸡做法
材料
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
小诀窍
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮
猪肚煲土鸡做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的茶树菇煲土鸡做法
材料
茶树菇，盐水，土鸡0.5只，盐
做法
1.茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块；
2.取电紫砂煲，倒入１；
3.通电煲上两小时出来调盐味就ｏｋ了～
小诀窍
不用另外加鸡精了，很鲜美哈～
茶树菇煲土鸡做法已被37人烹饪过！
第四种：美食美味的山药煲土鸡做法
材料
鸡腿肉200公克，山药200公克，当归15公克，川芎15公克，枸杞10公克，水1800cc，米酒1大匙，盐1小匙
做法
1.鸡腿肉洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。
2.山药洗净后去皮，切成条状；当归、川芎、枸杞以冷水沖洗去除杂质，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的鸡腿肉、水1800cc以小火煮约30分钟。
4.将作法2的山药、米酒加入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加盐调味即可。
山药煲土鸡做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的牛蒡红枣煲土鸡做法
材料
牛蒡1根 土鸡半只 红枣8颗 枸杞20颗 姜1块调料：盐1茶匙（5克）
做法
1）将土鸡洗净。牛蒡去皮切成块，泡入水中（牛蒡的氧化速度比莲藕还要块。不过颜色变黑也别担心，因为煲汤之后，牛蒡的颜色也肯定不是白色的）
2）锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。
3）将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲２小时，调入盐即可。
超级�嗦：
**牛蒡也叫牛蒡根，富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便便的情况，排除体内的毒素，降低胆固醇的吸收。
**牛蒡容易失水或木质化，因此买后最好能用报纸包住后放入冰箱冷藏。
**牛蒡含铁量高，削皮后接触空气很容易氧化变黑，切后要马上浸泡在清水中，或在水中加几滴醋来防止氧化，但也别泡的太久。
burdock， chinese date， and chicken pot
ingredients：
burdock： 1
free-range chicken： a half
chinese date： 8
medlar： 20
ginger： 1
seasoning：
salt： 5g
directions：
1)clean and wash the free-range chicken;peel off the burdock and chop into pieces， then it’s better to put them under the water to avoid oxidation (the surface will turn to black)，however even if been oxidated doesn’t really matter;
2)pour some water into a soup pot and boil with high-heat;add the chicken in and blanch it until its colour changes， then take out the chicken and clean out the rest water in the soup pot; slice the ginger or beat it with cooking knife;
3)place the blached chicken into the pot and add in all aomunt of the water (i.e. 1000 ml) at a time;
heat the soup over high-heat until boil， then turn to small and medium-heat;
牛蒡红枣煲土鸡做法已被66人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与猪肚煲土鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药栗子猪肚煲
第二种：萝卜猪肚煲
第三种：沙参玉竹煲土鸭
第四种：蛏干羊肚煲
第五种：双耳鱼肚煲
第六种：莲子百合土鸡汤
第七种：红枣炖土鸡
第八种：土鸡炖墨鱼
第九种：香茅炒土鸡
第十种：白辣椒蒸土鸡～
小编结合18位厨师推荐再从529网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
狮子头裹蛋、猪肚蒸大枣、炸猪排、猴头竹丝鸡、玉米椰奶汁
玉米甜羹、玉米罗汉果糖水、玉色飘香、玫瑰戚风
珍珠丸子、瑞士卷、玉米粑。
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相关菜谱名称推荐：猪肚煲土鸡,猪肚煲土鸡,茶树菇煲土鸡,牛蒡红枣煲土鸡
