烹饪炝土豆丝所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、夹盘器。
美食美味的炝土豆丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝土豆丝、炝土豆丝、炝土豆丝，炝土豆丝。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炝土豆丝做法
材料
中型土豆2个，花椒5g，香葱1根，芝麻香油1茶匙（5g），白醋1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
土豆刮去外皮，冲洗干净，切成粗细均匀的土豆丝，放入滚水中汆烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。香葱择洗干净，切碎。
将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入一个带盖的容器中，加入盐、芝麻香油、白醋拌匀。
大火烧热炒锅中的油至五成热，放入花椒，待炸出香味，花椒快变煳时，关火，去除花椒。
趁热将炸好的花椒油浇在拌好的土豆丝上，盖上盖子，闷2分钟，让花椒油的味道彻底渗入土豆丝，上桌前撒上切碎的香葱点缀即可。
小诀窍
切土豆丝时不要力求细，粗细均匀才是关键。另外，要想使土豆丝香脆，可以将汆烫后的土豆丝多过几遍水，以去除其中的淀粉。
炝土豆丝做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的炝土豆丝做法
材料
土豆，花椒，油，盐，鸡粉，干红椒
做法
1.土豆去皮洗净切成细丝，焯五分钟过凉。
2.炒锅内加入少许油，把花椒放入炸花椒油，炸好后把花椒出掉不要。
3.用花椒油把干辣椒煸一下。土豆丝内加入花椒油，盐，鸡粉拌匀即可。
小诀窍
花椒油是炝土豆丝味道的关键。
炝土豆丝做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的炝土豆丝做法
材料
中型土豆2个，花椒5g，香葱1根，芝麻香油1茶匙（5g），白醋1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
土豆刮去外皮，冲洗干净，切成粗细均匀的土豆丝，放入滚水中汆烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。香葱择洗干净，切碎。
将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入一个带盖的容器中，加入盐、芝麻香油、白醋拌匀。
大火烧热炒锅中的油至五成热，放入花椒，待炸出香味，花椒快变煳时，关火，去除花椒。
趁热将炸好的花椒油浇在拌好的土豆丝上，盖上盖子，闷2分钟，让花椒油的味道彻底渗入土豆丝，上桌前撒上切碎的香葱点缀即可。
小诀窍
切土豆丝时不要力求细，粗细均匀才是关键。另外，要想使土豆丝香脆，可以将汆烫后的土豆丝多过几遍水，以去除其中的淀粉。
炝土豆丝做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的炝土豆丝芹菜做法
材料
土豆100克，芹菜25克，胡萝卜10克，植物油5克，花椒粒5粒，精盐1克，味精0.5克。
做法
将土豆去皮洗净，切成细丝，用凉水洗一遍，除去表面淀粉。芹菜摘洗干净，切成约3厘米长的段。胡萝卜洗净，切成细丝。锅内烧开水，把土豆、芹菜、胡萝卜放入水中焯熟，捞出控干水放盘中。锅内烧热油，投入花椒粒炸糊，捞出花椒粒，将油浇在菜上，加精盐、味精拌匀即成。
炝土豆丝芹菜做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的炝土豆丝做法
材料
材料:五个大土豆,一些干虾仁(泡软)一个小青椒,盐,花椒油.(常用味素的也可加点)
做法
1.干虾仁泡软,小青椒切薄片备用,
2.土豆削皮洗净切细细的丝,过三遍冷水洗掉淀粉空干水份,宽水烧开下土豆丝,另准备个大盆放宽冷水备用, 土豆丝在开水了焯一分钟后捞出过冷河,再空掉水放在拌菜盆里,
3.把泡好的干虾仁,切好的小青椒摆在土豆丝的最上面,撒上盐,
4.锅里下三汤勺量的菜油,同时加进一汤勺的花椒粒,等到油热花椒味很浓花椒变深色,关火.
炝土豆丝做法已被13人烹饪过！
小编整理776位网友投稿材料与炝土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣土豆丝
第二种：芹菜土豆丝
第三种：尖椒土豆丝
第四种：番茄土豆丝
第五种：凉拌土豆丝
第六种：青椒土豆丝
第七种：尖椒土豆丝
第八种：虾皮青椒土豆丝
第九种：醋溜土豆丝
第十种：芫爆土豆丝
小编结合65位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝白菜、炝锅肥牛、炬烤大排、炸藕盒、炬茄子
炸洋葱圈、炸糯米鸡、炸薯球、椰蓉胡萝卜曲奇
烤小土豆、烤全鸡、炸牛奶。
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