烹饪如意冬瓜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的如意冬瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐如意冬瓜、如意冬瓜、如意肉丝，如意菜炒豆干。
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以下是51位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的如意冬瓜做法
材料
冬瓜，贝尖，盐一小勺，料酒少许，味好美“磨厨”黑胡椒
做法
1、蒜切片、冬瓜切成丁、贝尖泡水后捞出备用。
2、热锅倒少许油，放入蒜片煸炒出香味后，倒入贝尖。加少许料酒去腥。
3、贝尖变黄后，倒入冬瓜粒。
4、出锅后，撒上味好美“磨厨”黑胡椒现磨的黑胡椒碎。
小诀窍
冬瓜一定要挑选不易出水的品种，否则炒出来影响口感。
如意冬瓜做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的如意冬瓜做法
材料
冬瓜，贝尖，盐一小勺，料酒少许，味好美“磨厨”黑胡椒
做法
1、蒜切片、冬瓜切成丁、贝尖泡水后捞出备用。
2、热锅倒少许油，放入蒜片煸炒出香味后，倒入贝尖。加少许料酒去腥。
3、贝尖变黄后，倒入冬瓜粒。
4、出锅后，撒上味好美“磨厨”黑胡椒现磨的黑胡椒碎。
小诀窍
冬瓜一定要挑选不易出水的品种，否则炒出来影响口感。
如意冬瓜做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的如意肉丝做法
材料
猪瘦肉80克，黄豆芽100克，韭菜20克，新鲜红椒1颗，蒜蓉1小匙，腌肉料：细盐1/8小匙，生抽1/2大匙，玉米淀粉1小匙，清水1/2大匙，沙拉油1大匙，调味料：细盐1/8小匙，生抽1大匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙（可免）
做法
1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟
5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。
6.再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
小诀窍
1.炒黄豆芽时要用大火，并不要过早放盐，才不会炒出水。
2.韭菜和豆芽都不要炒太长时间，否则口感不爽脆。
如意肉丝做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的吉祥如意卷做法
材料
糖14小匙，熟土豆泥，海苔片3片，蛋皮1片，面粉1大匙，蛋液少许适量，罐裝金强魚罐头，蟹肉棒，菠菜叶，熟紅萝卜片，橄榄油，孜然
做法
1.首先菠菜需要烫洗，清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条，放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。
2.土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟，捞出捣成泥，放入少许盐和孜然拌均匀.
3.第一层：取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二层：在第一层上面再叠上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜叶也鋪上，再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥.
4.第三层：再取另一片海苔片，在上面中间舖上金枪鱼魚之后卷起这个卷，把它放到第二层中间。
5.然后把這三层一起捲起，再用寿司帘做成成三角状，切掉头尾多余部分。
6.面粉(我用的吉士粉)，加入搅匀的蛋液，打匀，把卷放入，抹匀。锅子加油中火把卷放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可关火取出，用卷帘整一下形，再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分，这样会比较好切。
吉祥如意卷做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的如意菜炒豆干做法
材料
蕨菜1个，香豆腐干1片，小葱1片，香菜适量，橄榄油1大匙，盐适量，香油适量
做法
1.蕨菜在沸水中焯一下，切成小段。
2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后，放豆腐干和蕨菜，炒4-5分钟，加盐，快出锅前放葱、香菜和香油。
如意菜炒豆干做法已被88人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与如意冬瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：波斯如意茶
第二种：如意红烧面
第三种：吉祥如意
第四种：如意菜
第五种：蟹丝如意卷
第六种：年年如意卷
第七种：如意蛋卷
第八种：如意鸭卷鲜
第九种：如意笋
第十种：蛋黄如意卷
小编结合51位厨师推荐再从761网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
如意豆干、好多牛柳：黑椒牛柳、如花——梦想如花，女人如花、好玩、好看、好吃—水晶橙子冻、酸辣土豆丝如何才会脆
如何让鸭无腥味？无油酱味鸭、姬松茸煲鲜淮山、姜汁撞奶、姬松茸煲鲜淮山
姜汁撞奶、姜汁热藕、姜母鸭。
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