烹饪如意豆干所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、吹风机、热水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的如意豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐如意豆干、如意豆干、麻酱如意豆卷，如意肉丝。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的如意豆干做法
材料
黄豆芽200g，五香豆干100g，香葱1棵，生抽、油各1汤匙15ml，白胡椒粉1茶匙5g，绍兴黄酒1茶匙5ml，白砂糖1茶匙5g，芝麻香油1茶匙5ml
做法
1、黄豆芽洗净，择去根须，沥干水分备用。
2、五香豆干切成细条。
3、香葱用切熟食的刀和案板切碎成葱花。
4、大火加热炒锅中的油至5成热，沿锅边放入黄豆芽，翻炒至黄豆芽不再硬挺，加入香干翻炒均匀。
5、锅中烹入黄酒翻炒均匀，调入生抽、白胡椒粉、白砂糖和少许水翻炒均匀。
6、待汤汁收干淋上芝麻、香油装盘出锅，上桌前撒上葱花即可。
小诀窍
炒黄豆芽的技巧：黄豆芽的茎和豆瓣都比较硬实，不怕久炒，在炒黄豆芽的时候还可以加少许水然后焖1~2分钟，这样会让黄豆芽更入味。
如意豆干做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的如意豆干做法
材料
黄豆芽200g，五香豆干100g，香葱1棵，生抽、油各1汤匙15ml，白胡椒粉1茶匙5g，绍兴黄酒1茶匙5ml，白砂糖1茶匙5g，芝麻香油1茶匙5ml
做法
1、黄豆芽洗净，择去根须，沥干水分备用。
2、五香豆干切成细条。
3、香葱用切熟食的刀和案板切碎成葱花。
4、大火加热炒锅中的油至5成热，沿锅边放入黄豆芽，翻炒至黄豆芽不再硬挺，加入香干翻炒均匀。
5、锅中烹入黄酒翻炒均匀，调入生抽、白胡椒粉、白砂糖和少许水翻炒均匀。
6、待汤汁收干淋上芝麻、香油装盘出锅，上桌前撒上葱花即可。
小诀窍
炒黄豆芽的技巧：黄豆芽的茎和豆瓣都比较硬实，不怕久炒，在炒黄豆芽的时候还可以加少许水然后焖1~2分钟，这样会让黄豆芽更入味。
如意豆干做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的麻酱如意豆卷做法
材料
豇豆250克，红尖椒半个
做法
1.锅中加冷水，滴入几滴花生油（加入油可使豆角在煮的时候，保持原有的颜色）
2.水烧开，把豆角放进去，加入半勺盐，使豆角在煮的时候入个底味
3.豆角捞出来，过一下冷水，捞出沥干水分（用冷水过一下，可以保持豆角的爽脆）
4.拿着豆角的一端，长的那头压住短的这头
5.豆角长的那端，从环中穿过来
6.把穿过来的豆角那端，用手拉过来，轻轻勒紧
7.接着把豆角长得那端，从环中穿过来
8.用手拉过来，轻轻勒紧
9.继续重复上面的动作，知道把豆角都缠绕在这个环上
10.把豆角的两端用手掐掉，如意豆卷就做好了
11.依次把剩余的都卷成如意豆卷，为了摆盘好看，我只拍了6个
12.麻酱中加一勺香油，少许盐，搅拌均匀（用香油拌出来的麻酱更香，而且更容易搅拌开）
13.把蒜瓣剁成蒜末备用
14.拌好的麻酱淋到豆卷上
15.撒上蒜末，再加上红辣椒圈点缀一下即可
麻酱如意豆卷做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的如意菜炒豆干做法
材料
蕨菜1个，香豆腐干1片，小葱1片，香菜适量，橄榄油1大匙，盐适量，香油适量
做法
1.蕨菜在沸水中焯一下，切成小段。
2.豆腐干切成小丁。橄榄油加热后，放豆腐干和蕨菜，炒4-5分钟，加盐，快出锅前放葱、香菜和香油。
小诀窍
烹饪前在沸水中焯一下比较好，可以去掉土腥味。
如意菜炒豆干做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的如意肉丝做法
材料
猪瘦肉80克，黄豆芽100克，韭菜20克，新鲜红椒1颗，蒜蓉1小匙，腌肉料：细盐1/8小匙，生抽1/2大匙，玉米淀粉1小匙，清水1/2大匙，沙拉油1大匙，调味料：细盐1/8小匙，生抽1大匙，砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙（可免）
做法
1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟
5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。
6.再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
小诀窍
如意肉丝做法已被81人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与如意豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄金如意果
第二种：波斯如意茶
第三种：如意红烧面
第四种：吉祥如意
第五种：如意菜
第六种：蟹丝如意卷
第七种：年年如意卷
第八种：如意蛋卷
第九种：如意鸭卷鲜
第十种：如意笋
小编结合43位厨师推荐再从683网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
好多牛柳：黑椒牛柳、如花——梦想如花，女人如花、好玩、好看、好吃—水晶橙子冻、酸辣土豆丝如何才会脆、如何让鸭无腥味？无油酱味鸭
姜母鸭、姜汁撞奶、姬松茸煲鲜淮山、姜汁撞奶
姜汁热藕、姜汁豆花、姬松茸煲鲜淮山。
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相关菜谱名称推荐：如意豆干,如意豆干,麻酱如意豆卷,如意肉丝
