烹饪双豆飘香蹄所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、传菜梯、斩切刀、叉子、夹盘器。
美食美味的双豆飘香蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双豆飘香蹄、双豆飘香蹄、葱香蹄膀，鱼香蹄花。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双豆飘香蹄做法
材料
猪蹄2只，牛干菌少许，干香菇4个，黄豆、黑豆各1大汤匙，西瓜皮& #40;白的那层& #41;少许，姜少许
做法
1、猪蹄飞水备用。
2、黄豆、黑豆各用开水浸泡15分钟后控干备用。
3、把飞过水的猪蹄和牛干菌、干香菇、西瓜皮、黄豆、黑豆、姜一起放入砂锅内，煲1个小时左右就好。
4、起锅时加适当的盐和味精就好。因为猪蹄有点味道，可以放适量的醋，这个汤又亮又养生。
小诀窍
注意醋的用量。
双豆飘香蹄做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的双豆飘香蹄做法
材料
猪蹄2只，牛干菌少许，干香菇4个，黄豆、黑豆各1大汤匙，西瓜皮& #40;白的那层& #41;少许，姜少许
做法
1、猪蹄飞水备用。
2、黄豆、黑豆各用开水浸泡15分钟后控干备用。
3、把飞过水的猪蹄和牛干菌、干香菇、西瓜皮、黄豆、黑豆、姜一起放入砂锅内，煲1个小时左右就好。
4、起锅时加适当的盐和味精就好。因为猪蹄有点味道，可以放适量的醋，这个汤又亮又养生。
小诀窍
注意醋的用量。
双豆飘香蹄做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的葱香蹄膀做法
材料
主料：猪肘500克，
做法
1.蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜切片。
2.锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料（酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升），一起煮约1小时。
3.用1块干净的白布，把煮好的蹄膀包紧。
4.再用棉绳捆紧，放入冰箱中冰凉。
5.食用时解开棉绳，切片排入盘中，并撒上葱丝就可以了。
葱香蹄膀做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的碧绿葱香蹄做法
材料
净猪手750克（每个重约250克），西兰花450克，香葱150克。调料盐15克，鸡精8克，糖色20 克，加加酱油5克，红油10克，葱段20克，清汤100克，卤药包1个(大茴香、桂皮各2克，香叶2片，草果1个），玉和源料酒5克，浙绍南乳汁3 克，辣妹子酱4克，生粉5克，香油1克，色拉油300克。
做法
1、猪手洗净一剖为二，入沸水中大火烧开后改用小火煨20分钟，取出后控水备用。
2、锅内放入卤药包、盐、4克鸡精、葱段、清水（2500克）大火煮开，加糖色、酱油、料酒调好卤水，把猪手放卤水中小火浸卤15分钟取出待用。
3、西兰花切重约5克的块，入沸水中大火汆1分钟，取出控水；香葱洗净，放入烧至七成热的色拉油中小火煸炒5分钟至出香，取出装盘垫底。
4、锅上小火，放红油、清汤、南乳汁、4克鸡精、辣妹子酱调好味，放入卤好的猪手小火煨2分钟取出装盘；原汁大火收汁，用生粉勾芡后淋香油，浇淋在猪手上，用汆水的西兰花装盘即成。
小诀窍
特点
葱香味浓、色泽红亮。
师傅点拨
猪蹄在卤水中卤制的时间不要超过20分钟，否则卤后的猪手卤水味道过浓，影响了成菜后的葱香味。
创意
这道菜最大的特色就是给猪蹄赋予了新的风味――葱香味，因为这种味型在烹调猪手时是头次使用，所以风味别具一格，很有品尝、制作价值。
碧绿葱香蹄做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的鱼香蹄花做法
材料
猪蹄膀1个(约500克) 香葱3棵 生姜1小块 大蒜3瓣 大料适量 淀粉适量 食用油500克 （实耗50克） 香油1小匙 酱油1大匙 料酒2大匙 香醋大匙 辣豆瓣酱3小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.蹄膀洗净后连皮切成大块，用酱油拌匀泡10分钟；葱、姜洗净分别切成段、片；
2.锅内放油，烧热，将蹄膀炸成淡黄色，捞出浸入冷水中；
3.锅洗净重置火上，加入浸泡时剩下的酱油和蹄膀、葱、姜、大料、酒、水，用小火煮至够烂且汁变稠为止；
4.锅洗净，放少量油烧热，爆香豆瓣酱、蒜、姜末，并倒入煮蹄膀的汤汁，加入糖、香醋、盐、味精煮沸后，淋入淀粉水勾芡，撒下葱花、香油，浇到蹄膀上即可。
鱼香蹄花做法已被36人烹饪过！
小编整理439位网友投稿材料与双豆飘香蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双豆炒鲜鱿
第二种：酱香汁焖双豆
第三种：双豆蔬菜沙拉
第四种：双豆百合汤
第五种：双豆猪蹄汤
第六种：双豆汤
第七种：双豆百合猪瘦肉汤
第八种：双豆百合猪里脊汤
第九种：双豆百合汤
第十种：煮双豆
小编结合88位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双色蘸水、双色蛋、双色蝴蝶卷（8个）、双色豆腐丸、发财就手
叮噹貓貓最愛吃的銅鑼燒、可乐煲姜、可乐球、可乐酷
可乐骨、可可曲奇-没用裱花嘴、叮当健康便当。
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相关菜谱名称推荐：双豆飘香蹄,双豆飘香蹄,葱香蹄膀,鱼香蹄花
