烹饪辣油耳丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、切菜器。
美食美味的辣油耳丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣油耳丝、辣油耳丝、酸辣红油耳丝，葱油耳丝。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣油耳丝做法
材料
主料：猪耳500克，
做法
1.青蒜摘洗干净切斜刀；
2.辣椒洗净去籽后切丝备用。
3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝；
4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。
辣油耳丝做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的辣油耳丝做法
材料
主料：猪耳500克，
做法
1.青蒜摘洗干净切斜刀；
2.辣椒洗净去籽后切丝备用。
3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝；
4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克、味精3克、香油5克）放入盘中拌均匀即可食用。
辣油耳丝做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣红油耳丝做法
材料
卤猪耳，葱，姜段，蒜末，辣椒面，花椒1小把，五香粉1勺，酱油2勺，醋4勺，白糖1勺，鸡精1小勺，精盐适量
做法
1.锅中加入比平时多一倍的油， 加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水分，确保安全；
2.准备一个耐热、较深的碗，加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合，之后浇入步骤1的热油，这就是红油的制作；
3.将其他调料混合均匀，拌入耳丝中，最后加2勺红油，撒蒜末即可。
小诀窍
还可以自己准备一些青红椒丝儿 。
酸辣红油耳丝做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的红油耳丝做法
材料
猪耳朵1个，蒜苗2根，卤水：200㏄，水3000㏄，砂糖50公克，味精10公克，姜片20公克，葱1根，卤包1包，红油3大匙，酱油1大匙，砂糖1/2茶匙
做法
1.猪耳朵先以瓦斯喷枪烧除细毛，洗净后，放入滚水中汆烫约10分钟，捞起备用。
2.另取一锅，将所有卤水材料放入锅中，以小火煮约30分钟后，放入作法1的猪耳朵以小火卤约10分钟，熄火，继续浸泡约20分钟让猪耳朵入味。
3.捞出作法2的猪耳朵，先以斜刀片薄再切丝，备用。
4.蒜苗洗净切细丝，备用。
5.将作法3的猪耳朵丝及作法4的蒜苗丝和所有调味料一起拌匀即可。
红油耳丝做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的葱油耳丝做法
材料
熟猪耳300克，大葱白50克，精盐3克，酱油10毫升，醋10毫升，白胡椒2克，香油10克，味精2克，黄酒5毫升。
做法
将熟猪耳切丝，葱白洗净，切丝。将猪耳丝加入葱丝及以上调料拌匀装盘即成。
葱油耳丝做法已被95人烹饪过！
小编整理689位网友投稿材料与辣油耳丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣油西芹
第二种：麻辣油
第三种：辣油
第四种：辣油酱料
第五种：辣油膏淋酱
第六种：辣油炒蟹脚
第七种：辣油牛肚
第八种：辣油豆角丝
第九种：炝辣油苦瓜
第十种：辣油猴头
小编结合67位厨师推荐再从988网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸灌小肠、乳香曲奇、乳香花生鸭掌、乡村烤鸡、乾坤豆腐袋
书香鳝片、意头最旺第一菜【毛血旺】、云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸、云南风味茄馇
五味姜母鸭、五味杂陈、番茄西柚汁。
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相关菜谱名称推荐：辣油耳丝,辣油耳丝,酸辣红油耳丝,葱油耳丝
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