烹饪宫保豆腐丁所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、冷库、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、削皮器。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的宫保豆腐丁做法
材料
主料：豆腐干200克，花生仁（生）75克，
做法
1.干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。
2.将豆腐干切成2厘米长大三角丁，下入放少许盐的开水锅内氽过捞出，沥干水分，用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。
3.锅内放油烧至七成热，将豆腐丁放入少许酱油拌匀，加入干淀粉浆好，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留75克油，下入干红椒、炸在紫红色，随即下入红椒、大蒜加盐炒一下，倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油，颠翻几下，装入盘内即可。
宫保豆腐丁做法已被57人烹饪过！
第二种：美食美味的宫保豆腐丁做法
材料
主料：豆腐干200克，花生仁（生）75克，
做法
1.干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。
2.将豆腐干切成2厘米长大三角丁，下入放少许盐的开水锅内氽过捞出，沥干水分，用盘装上。用鸡汤150毫升、酱油、味精、湿淀粉兑成汁。
3.锅内放油烧至七成热，将豆腐丁放入少许酱油拌匀，加入干淀粉浆好，下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油；锅内留75克油，下入干红椒、炸在紫红色，随即下入红椒、大蒜加盐炒一下，倒入豆腐丁和兑汁、花生米、香油，颠翻几下，装入盘内即可。
宫保豆腐丁做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的宫保豆腐丁做法
材料
豆腐1块，胡萝卜、豌豆、熟花生仁各25克。油1000克& #40;约耗75克& #41;，绍酒、酱油各1大匙，辣椒酱、白糖各1/2大匙，味精1/4小勺，葱、姜、蒜末各少许，淀粉适量
做法
1、豆腐切成1厘米见方的小丁，下入七成热油中炸透，呈金黄色时倒入漏勺；
2、胡萝卜切成相应的小丁，与豌豆一起，下入沸水中焯烫造，捞出，投凉，沥干水分备用。
3、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，加入辣椒酱、白糖、酱油，添少许汤。
4、再下入豆腐、胡萝卜丁、熟花生仁翻炒均匀。
5、加味精、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装碗即可。
小诀窍
爆炒时须旺火速成。
宫保豆腐丁做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的宫保豆腐做法
材料
腐400克，黄瓜75克，花生米50克，胡萝卜75克，湿淀粉，辣豆瓣酱，葱花，姜末，花生油，盐，酱油，花椒水，鸡汤，辣椒油，味精，白糖，料酒
做法
1.将豆腐、胡萝卜、黄瓜、冬笋均切成小丁。
2.锅内放油，中火烧热，下花生米炸酥，捞出稍凉，搓去红皮。
3.锅内加油烧至七成熟，下豆腐炸成黄色，捞出控油。
4.锅内留少许油，用葱、姜爆锅，下辣豆瓣酱、胡萝卜丁、黄瓜丁略炒，加入盐、酱油、花椒水、料酒、白糖、味精、鸡汤、烧沸后下入豆腐、花生米，颠勺，用湿淀粉勾芡，淋辣椒油即可。
宫保豆腐做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的宫保豆腐做法
材料
水豆腐，花生，蒜，糖，醋，淀粉，生抽，盐
做法
1.花生用微波炉烤五分钟，凉后去皮备用。
2.调汁：可以之前把蒜打碎泡出蒜汁，加入酱油，盐，糖，鸡精，醋。
3.锅内加油，炸豆腐丁，可以炸两遍。
4.锅内留底油，加入葱段，胡椒，蒜片炒香后取出，只留油就可以了，这样做出来的菜看上去干净，但还是很有味道的。
5.倒入豆腐丁，再倒入调好的汁，要大火哦。再倒入花生沟欠淋些明油即可，出锅撒些香葱丁。
宫保豆腐做法已被35人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与宫保豆腐丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫保豆腐
第二种：宫保豆腐
第三种：宫保豆腐
第四种：蔬菜豆腐丁
第五种：肉丸子烩豆腐丁
第六种：培根焦炸豆腐丁
第七种：烩豆腐丁
第八种：p55炒青椒豆腐丁
第九种：香辣牛肉豆腐丁
第十种：酱烧豆腐丁
小编结合77位厨师推荐再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣油耳丝、炸灌小肠、乳香曲奇、乳香花生鸭掌、乡村烤鸡
乾坤豆腐袋、番茄西柚汁、意头最旺第一菜【毛血旺】、云朵般细腻的感觉——水蛋两蒸
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