烹饪家乡豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、开水器、切片刀、勺子、擀面杖。
美食美味的家乡豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家乡豆腐、家乡豆腐、家乡豆腐干，家乡豆腐鱼片。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的家乡豆腐做法
材料
主料：豆腐干350克，
做法
1.把豆干平剖成两薄片，再对角切两刀；
2.五花肉去皮，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片；
3.青蒜择洗干净，切成0.3厘米厚的斜刀片；
4.红干辣椒切成小丁；
5.锅内放熟猪油，置旺火上烧至六成热时，把豆干块过油2分钟，捞起待用；
6.锅内放猪油，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸，随后放入料酒、酱油、豆干、豆鼓焖3分钟；
7.稍焖后再放青蒜、猪油、味精搅拨几下，淋上香油起锅即成。
家乡豆腐做法已被46人烹饪过！
第二种：美食美味的家乡豆腐做法
材料
豆腐300克，猪五花肉125克，木耳5克，香葱2棵，淀粉1大匙，食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精1小匙
做法
1、把豆腐切成厚片，猪五花肉切成肉片，香葱切段，木耳用温水发开，豆瓣酱剁成细末；
2、炒锅中放油烧热，放入豆腐片，煎成金黄色；
3、锅中留少许油，将猪肉片炒香，加豆瓣酱末炒出红色，调入酱油、料酒、水、随即放入豆腐片、木耳、精盐和味精；
4、烧开后调小火，将豆腐炖透，加入香葱段，用水淀粉勾芡，将汤汁收浓即可。
家乡豆腐做法已被26人烹饪过！
第三种：美食美味的家乡豆腐干做法
材料
主料：香干300克，甘薯100克，瘦猪肉90克，
做法
1.五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克）拌匀。青椒洗净去籽切粒，红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料（淀粉5克、酱油15克、白糖3克、上汤少许）腌十分钟备用。
2.烧红锅下油，先将瘦肉、五香豆腐干、青椒、红薯分别走油，沥干油，备用。再烧红锅，下油，爆香姜末、绍酒，将五香豆腐干、青椒、薯仔、瘦肉回锅，下调味料（酱油3克、白糖2克、淀粉3克）兜匀，便可上碟。
小诀窍
食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
家乡豆腐干做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的家乡豆腐做法
材料
主料：豆腐干350克，
做法
1.把豆干平剖成两薄片，再对角切两刀；
2.五花肉去皮，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的薄片；
3.青蒜择洗干净，切成0.3厘米厚的斜刀片；
4.红干辣椒切成小丁；
5.锅内放熟猪油，置旺火上烧至六成热时，把豆干块过油2分钟，捞起待用；
6.锅内放猪油，在旺火上烧至六成热时，把肉片、干红辣椒同时下锅稍煸一煸，随后放入料酒、酱油、豆干、豆鼓焖3分钟；
7.稍焖后再放青蒜、猪油、味精搅拨几下，淋上香油起锅即成。
家乡豆腐做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的家乡豆腐鱼片做法
材料
鱼片，伏特加，盐，淀粉，胡
做法
1。costco鱼片，切片，加入少量盐码底味，加入酒，(我用的伏特加)，加入淀粉，胡
椒粉，抓匀，放15分钟，
2。嫩豆腐切块，沸水中过3分钟后捞出
家乡豆腐鱼片做法已被35人烹饪过！
小编整理638位网友投稿材料与家乡豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家乡外婆菜
第二种：家乡蒸藕饼
第三种：家乡鱼丸二吃
第四种：家乡腊翅尖
第五种：家乡菜饭
第六种：家乡风味咸汤圆
第七种：家乡米粉酸
第八种：家乡的鲜海蛰
第九种：家乡风味炒鸭肠
第十种：家乡滋味：蒸酥肉
小编结合87位厨师推荐再从147网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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