烹饪飘香猪尾煲所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、调料瓶。
美食美味的飘香猪尾煲做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香猪尾煲、飘香猪尾煲、速冻调理食品之聪厨飘香猪尾,鸿运猪尾煲。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的飘香猪尾煲做法
材料
主料:猪尾400克,白菜200克,北豆腐100克,
做法
1.将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。
2.白菜叶切块,豆腐切小块。
3.粉丝温水泡软。
4.锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。
小诀窍
健康提示:
此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。
飘香猪尾煲做法已被16人烹饪过!
第二种:美食美味的飘香猪尾煲做法
材料
主料:猪尾400克,白菜200克,北豆腐100克,
做法
1.将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。
2.白菜叶切块,豆腐切小块。
3.粉丝温水泡软。
4.锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。
小诀窍
健康提示:
此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。
飘香猪尾煲做法已被86人烹饪过!
第三种:美食美味的速冻调理食品之聪厨飘香猪尾做法
材料
配料:优质优质猪尾、食用盐、辣椒。
做法
制作方法:猪尾剁成段,焯水后洗净。白菜叶切块,豆腐切小块。粉丝温水泡软; 锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底, 上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒, 慢火炖1小时,加盐、味精调味,撒上香菜末即成。
速冻调理食品之聪厨飘香猪尾做法已被45人烹饪过!
第四种:美食美味的聪厨酒店半成品菜之飘香猪尾做法
材料
优质猪尾,老抽、蚝油、料酒
做法
1、猪尾剁成段,焯水后洗净,白菜叶切块,豆腐切小块,粉丝温水泡软;
2、锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底, 上面放猪尾;
3、加入高汤、老抽、蚝油、料酒, 慢火炖1小时,加盐、味精调味,撒上香菜末即成。
聪厨酒店半成品菜之飘香猪尾做法已被25人烹饪过!
第五种:美食美味的鸿运猪尾煲做法
材料
猪尾400克,湖南烟笋50克,香菜叶1克。调料李锦记豆瓣酱20克,辣妹子酱20克,姜片、蒜片各5克,卤水(制法同酱香鸭)1千克,鲜汤500克,湿淀粉5克,香油2克,豆瓣油20克,葱段、姜片各10克,盐、鸡粉各2克,胡椒粉1克。
做法
1、猪尾去毛洗净,剁长4厘米的段,入沸水中大火汆3分钟,捞出控水,放入卤水中用大火烧开,再用小火煮30分钟至熟 ;湖南烟笋洗净,用清水浸泡20分钟,取出切长4厘米的段,入沸水中小火煮20分钟,捞出冲凉,入沸水中小火煮20分钟,捞出再冲凉,再入沸水中小火煮20分钟,捞出冲凉,放入碗中,加鲜汤、葱段、姜片、盐、鸡粉、胡椒粉上笼大火蒸1.5小时至入味,取出备用。
2、锅内放入豆瓣油,烧至七成热时放入姜片、蒜片小火煸香,入李锦记豆瓣酱、辣妹子酱小火煸香,下猪尾、烟笋,加鲜汤中火烧开,改小火烧5分钟,用湿淀粉勾芡,出锅淋香油,放入煲中撒香菜叶即可。
小诀窍
鸿运猪尾煲做法已被95人烹饪过!
小编整理118位网友投稿材料与飘香猪尾煲相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五香猪蹄儿
第二种:葱香猪肉面片
第三种:葱香猪耳朵
第四种:茴香猪肉煎饺
第五种:香香猪肠粉拌酱
第六种:茶香猪耳朵
第七种:茴香猪柳菠菜面
第八种:蒜香猪肋排
第九种:塔香猪排
第十种:蒜香猪排
小编结合47位厨师推荐再从757网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蚕豆羹、百合荸荠雪梨羹、五香酱鸭、圆葱煎猪排、菠菜煎豆腐
铁板黑椒牛柳、玉米酱番茄羹、发丝百叶、九味牛百叶
莴苣竹笋、炝黄豆芽、芝麻核桃蜜。
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