烹饪滋肾固齿八宝鸭所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、开水器、斩切刀、勺子、铲勺。
美食美味的滋肾固齿八宝鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋肾固齿八宝鸭、滋肾固齿八宝鸭、补肾固摄饮加减+滋肾育阴丸,八宝鸭羹。
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以下是50位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的滋肾固齿八宝鸭做法
材料
主料:鸭1500克,
做法
1.白鸭去肠脏,洗净,将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔,再填加糯米至满,用线缝合腹腔口。
2.将白鸭放入置在汤盆中,加盐、黄酒、味精和水,上笼屉蒸熟,食前拆线,即可食用。
小诀窍
健康提示:
1.鸭肉滋阴补虚,黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品,经常吃,能补肾健脾、固齿,对体质久虚、消瘦、牙龈萎缩者尤其适宜。
2.本方属小儿常用固齿之良方。
食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
滋肾固齿八宝鸭做法已被30人烹饪过!
第二种:美食美味的滋肾固齿八宝鸭做法
材料
主料:鸭1500克,
做法
1.白鸭去肠脏,洗净,将黑芝麻、桃仁、桑葚、水发莲子、芡实、红枣、薏苡仁填入鸭腹腔,再填加糯米至满,用线缝合腹腔口。
2.将白鸭放入置在汤盆中,加盐、黄酒、味精和水,上笼屉蒸熟,食前拆线,即可食用。
小诀窍
健康提示:
1.鸭肉滋阴补虚,黑芝麻、核桃仁、桑葚、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品,经常吃,能补肾健脾、固齿,对体质久虚、消瘦、牙龈萎缩者尤其适宜。
2.本方属小儿常用固齿之良方。
食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
滋肾固齿八宝鸭做法已被90人烹饪过!
第三种:美食美味的补肾固摄饮加减+滋肾育阴丸做法
材料
生地黄30克,山茱萸5克,山药10克,葛根30克,黄芪15克,黄连5克,萆薢10克,牡丹皮10克,地肤子5克,地骨皮15克,益智仁10克。【中成药】滋肾育阴丸。
做法
每日1剂,水煎,分2次服,连服5天,服汤药同时服用滋肾育阴丸、解糖灵:每日3次,每次饭后各服4克。服药期间,忌食寒凉之食物。
补肾固摄饮加减+滋肾育阴丸做法已被69人烹饪过!
第四种:美食美味的八宝鸭做法
材料
鸭1只,糯米,肉,花菇,冬笋,火腿,五花肉,马蹄,板栗,胡萝卜,豌豆,八角,香叶,生姜,红枣
做法
1.1.主角:新鲜光鸭一只(我买的是番鸭,三斤八已经是最小的了), 2.配角:馅料(糯米、肉头厚厚的花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣)3.汤料:八角、香叶、生姜、红枣(可不用,一是我家红枣多,二是可以最后调味时不用落糖了,还增加红枣的风味。
2.糯米浸泡至少两小时,把其它所有馅料切丁与糯米拌匀,加盐、老抽调好咸味。
3.鸭子肚子里面全部掏干净,虽然买鸭子时已经剖好,但他们常常没把鸭肺呀、气管等等去除干净,(其他家禽也一样)所以自己要清除并沥干水分。
4.肚子处理干净后,把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子,不要塞太满,煮后糯米会膨胀,也不要压太紧,那样不容易熟,鸭脖子里也可以填馅料。
5.然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术,肚子里的东西更容易熟些。
6.最后就是把鸭子放进大锅加上水和前面说的汤料3,一起大火煮开后撇浮末,转中小火慢慢煨两三个小时,还可以用牙签在鸭胸处扎下眼,在最后一个小时要加老抽、盐调味。
小诀窍
还有个方法,可以把拌好的米先蒸一个小时再塞进鸭肚里,这样的话煮整个鸭子的时间可以相对缩短点,对新手来说也比较好掌握里面是否熟透(用其他家禽也可以做)。 拌好的米有多余也没关系哦,顺手捏几个烧卖,早餐就有喽!
八宝鸭做法已被49人烹饪过!
第五种:美食美味的八宝鸭羹做法
材料
熟鸭肉丁,熟胡萝卜丁,火腿丁,熟香菇丁,熟豌豆丁,熟莲米,鸡汤
做法
1、鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米用鸡汤烩一下;
2、勾芡后装入碗中即成。
八宝鸭羹做法已被19人烹饪过!
小编整理612位网友投稿材料与滋肾固齿八宝鸭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:八宝鸭
第二种:八宝鸭
第三种:全家福糯米八宝鸭
第四种:固齿首乌粥
第五种:固齿长寿鸡
第六种:固齿蛋糕
第七种:固齿养颜羊骨粥
第八种:温肾固精茶
第九种:益肾固精茶
第十种:补中益气汤加(补肾固脱收敛)
小编结合50位厨师推荐再从811网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
飘香猪尾煲、蚕豆羹、百合荸荠雪梨羹、五香酱鸭、圆葱煎猪排
菠菜煎豆腐、芝麻核桃蜜、玉米酱番茄羹、发丝百叶
九味牛百叶、莴苣竹笋、铁板黑椒牛柳。
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