烹饪辣椒炝黄瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆腐机、排气扇、开水器、斩切刀、剪刀、铲勺。
美食美味的辣椒炝黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒炝黄瓜、辣椒炝黄瓜、剁辣椒炝炒红菜苔，冬菇炝黄瓜。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣椒炝黄瓜做法
材料
主料：黄瓜500克，
做法
1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；
2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；
3.辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；
4.椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
辣椒炝黄瓜做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的辣椒炝黄瓜做法
材料
主料：黄瓜500克，
做法
1.黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成长段装盘，撒上盐，腌10分钟控干；
2.酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀；
3.辣椒切丝，葱、姜也切丝，放在黄瓜上；
4.椒油加热后炝在辣椒丝，用盘扣一会儿即可。
辣椒炝黄瓜做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的剁辣椒炝炒红菜苔做法
材料
红菜苔500克 姜蒜适量 剁辣椒适量 盐
做法
1 把洗净的红菜苔斜着片成段，姜和蒜瓣用菜刀拍碎（红菜苔斜着切段，这样菜段和调料接触面比较多，菜容易熟并且易入味），把菜叶和菜段分开放置
2 把铁炒勺烧热，然后加入油，待油热了，先放入姜段，等姜煸炒焦黄色，再加入蒜，等蒜变成淡黄色，把红菜苔段放入油里，要用旺火（就是大火，急火），快速翻炒
3 红菜薹变色，并且有点透明了，就熟了（也可以用筷子扎菜薹的菜段，一扎就能穿过去就是熟了），当然要在9成熟的时候（一扎不是那么容易，还要用点力才能扎透），把剁辣椒和红菜苔的叶子一起放入锅里
4 待叶子也炒的，变软了，关掉火，加入盐翻炒入味盛盘（要关火放盐，这样会避免，太热把盐里面的碘蒸发了）
小诀窍
如果没有剁辣椒，可以用红辣椒和蒜切末，一边切一边加入盐，然后放到小碗里（也就是早于洗菜，切菜前，先准备剁辣椒）。就这个短短的时间，辣椒和蒜末已经有了独特的味道。当然不喜欢辣，把辣椒里面的白色筋去掉，就不辣了。我家的剁辣椒就是不辣的。
准备配料时，把蒜和姜要拍碎，把汁拍出来，炒制的时候，要炒的淡焦黄，这个时候的油的味道会很香浓
剁辣椒炝炒红菜苔做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的炝黄瓜片做法
材料
黄瓜皮100克，红辣椒少许，精盐2克，白糖50克，醋50克，花椒5粒，姜丝2克，植物油5克。
做法
将黄瓜挖去子，留黄瓜皮100克，切成4厘米长的段。将红辣椒切成丝。用一部分精盐渍黄瓜皮1小时，然后在水中洗净。在沸水中将黄瓜皮烫一下，立即捞出，加上剩余的盐及白糖，用碗扣严。锅内放油烧热，放入花椒粒炸糊，滤去花椒，用此油煸炒姜丝、红辣椒丝，煸好后加入白糖与醋，烧开，凉后浇在黄瓜皮上，拌匀，待冷透后即可。
炝黄瓜片做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的冬菇炝黄瓜做法
材料
黄瓜200克，冬菇100克，胡萝卜10克，精盐、味精、料酒、水淀粉、葱丝各适量，色拉油30克。
做法
1、将黄瓜洗净，去头、蒂，切成0.3厘米厚的片，下沸水中焯一下，装盘备用。
2、冬菇洗净，切成细丝。
3、胡萝卜切成小碎丁。
4、葱切缝，备用。
冬菇炝黄瓜做法已被45人烹饪过！
小编整理167位网友投稿材料与辣椒炝黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炝黄瓜
第二种：葱椒炝鱼片
第三种：剁椒炝拌三丝
第四种：剁椒炝拌三丝
第五种：冬笋炝黄豆芽
第六种：炝黄豆芽
第七种：炝黄榆蘑
第八种：辣椒油及辣椒渣
第九种：生辣椒、辣椒粉
第十种：炒辣椒的私房秘籍——辣椒炒肉
小编结合97位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆瓣豆腐、蒜香地瓜叶、软烂牛蹄筋、蒜茸荷兰豆、豉椒牛柳
蒜泥苋菜、葱香蹄膀、葱香蚕豆、草菇冬瓜球
草莓果冻、葱油豌豆、蜇皮豆芽菜。
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