烹饪砂锅酡宝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、新风系统、开水器、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
美食美味的砂锅酡宝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂锅酡宝、砂锅酡宝、砂锅日式面豉(味噌)菜汤，砂锅长豆角。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的砂锅酡宝做法
材料
主料：豆腐3方块沥干水份
做法
1.取1块砂布包住豆腐，沥干水份，再把豆腐倒入大碗中，并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸，小火慢慢炸成金黄色即成，或作好圆球放蒸笼蒸定型。
2.砂锅内放入白菜及酡宝，慢慢煨，即为砂锅酡宝。
注：酡宝大小可依个人喜爱，一般红烧狮子头都以大的4个上桌，亦称四喜丸子，取其吉祥，又炸成金黄色如酡红故本食谱取名酡宝，如担心太大炸不透，亦可作成6个一盘，六六大顺，再加以红烧、清炖、火锅、砂锅均可。
砂锅酡宝做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的砂锅酡宝做法
材料
主料：豆腐3方块沥干水份
做法
1.取1块砂布包住豆腐，沥干水份，再把豆腐倒入大碗中，并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸，小火慢慢炸成金黄色即成，或作好圆球放蒸笼蒸定型。
2.砂锅内放入白菜及酡宝，慢慢煨，即为砂锅酡宝。
注：酡宝大小可依个人喜爱，一般红烧狮子头都以大的4个上桌，亦称四喜丸子，取其吉祥，又炸成金黄色如酡红故本食谱取名酡宝，如担心太大炸不透，亦可作成6个一盘，六六大顺，再加以红烧、清炖、火锅、砂锅均可。
砂锅酡宝做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的砂锅日式面豉(味噌)菜汤做法
材料
火锅料，菠菜，味好美味味噌汤包，盐，鸡精，葱，姜，蒜
做法
1.菠菜洗干净摘好晾干水 火锅料按照个人喜好切好（不切也行） 汤包加入冷水搅拌均匀。注意：味好美系列的汤包最好用冷水调开，热水会结块，本人经验！
2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。
3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。
4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。
砂锅日式面豉(味噌)菜汤做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的酸菜砂锅做法
材料
后臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，虾米20个，素虾50克，姜3片，葱2段，盐5克，白糖8克，白胡椒5克
做法
1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开，酸菜用凉水淘洗1-2次备用；
2.砂锅底上铺上一层酸菜，然后放入泡好的香菇、虾米，再放入一层素虾；
3.放入白肉片、葱、姜，然后倒入煮白肉的汤，泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去，正好能没过肉片即可；
4.大火将汤汁烧开，然后调入盐、白糖拌匀，转成中小火将汤汁烧到一半，最后撒上白胡椒即可。
小诀窍
**白肉可以提前煮好，但是建议不要放任何调料，这样才能保证原汁原味，煮好的砂锅中也会有浓浓的肉香味。煮肉时要将表面的的浮沫撇去，否则砂锅的汤就不清澈。泡发香菇和虾米的水能使汤的味道更好，但是要注意沥去沙子杂质；
**素虾在超市有卖的，其实就是一种豆制品，有点类似于炸豆泡，但是里面添加了调料，口感更加鲜香。开袋就这么吃，感觉和咱们小时候吃的虾条似的，素虾经过炖煮能吸收汤汁，味道非常好；
**酸菜已经有一定咸味，如果掌握不好咸淡的话，可以像我一样煮之前用冷水淘洗几次，这样吃起来也更干净安全些。
酸菜砂锅做法已被30人烹饪过！
第五种：美食美味的砂锅长豆角做法
材料
豆角，泡椒，大蒜，肉末，酒(我用的是家里藏的人参酒）
做法
1.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末
2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来
砂锅长豆角做法已被89人烹饪过！
小编整理472位网友投稿材料与砂锅酡宝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：砂锅红薯粉
第二种：虎年年菜啤酒香菇牛腩（砂锅版）
第三种：猪脚河粉砂锅煲
第四种：砂锅东坡肉
第五种：香菇鸡砂锅
第六种：香菇鸡砂锅
第七种：砂锅白菜鸡
第八种：砂锅鱼头
第九种：砂锅鱼头
第十种：砂锅鱼头
小编结合31位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆沙芋泥、重庆毛肚火锅、芋头鸭、韭黄豆芽菜、油豆腐粉丝
牛轧糖、桔子洋李果盘、沙参玉竹蒸鸭、银耳雪梨
百仁全鸭、百合荔枝、红薯扣酱骨。
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相关菜谱名称推荐：砂锅酡宝,砂锅酡宝,砂锅日式面豉(味噌)菜汤,砂锅长豆角
