烹饪三色蒸糕所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的三色蒸糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三色蒸糕、三色蒸糕、三色蒸蛋,三色蒸蛋。
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以下是84位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的三色蒸糕做法
材料
主料:糯米10克,粘小米10克,粘高粱米10克,大米70克,白糖5克,精盐5克,绿豆100克
做法
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份,分别放入其他三种米粉里。
2、将绿豆粗磨一下泡到水里,剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐。
3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸笼里铺上湿纱布,在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉,也蒸10分钟左右。反复上面的程序,最上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右。
5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里。
三色蒸糕做法已被53人烹饪过!
第二种:美食美味的三色蒸糕做法
材料
主料:糯米10克,粘小米10克,粘高粱米10克,大米70克,白糖5克,精盐5克,绿豆100克
做法
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份,分别放入其他三种米粉里。
2、将绿豆粗磨一下泡到水里,剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐。
3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。
4、在蒸笼里铺上湿纱布,在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉,也蒸10分钟左右。反复上面的程序,最上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右。
5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里。
三色蒸糕做法已被33人烹饪过!
第三种:美食美味的三色蒸蛋做法
材料
鸡蛋4个,松花蛋1个
做法
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个碗里搅散。
2.松花蛋切块,摆在盘子最下面,倒入鸡蛋黄开水锅小火蒸五分钟。
3.再把蛋清倒在蒸凝固的蛋黄上面再蒸5分钟即可。晾凉切片粘香油海鲜酱油吃。
三色蒸蛋做法已被82人烹饪过!
第四种:美食美味的三色蒸蛋做法
材料
皮蛋2颗,咸蛋2颗,鸡蛋4颗,美乃滋适量
做法
1.皮蛋去壳切片;咸蛋切片去壳;鸡蛋将蛋黄与蛋白分开;备用。
2.取一容器舖上保鲜膜,将作法1的皮蛋片、咸蛋片铺入容器中。
3.将作法1的蛋白到入作法2的容器中,放入蒸笼中以大火蒸约5分钟。
4.再将作法1的蛋黄到入作法3中,转中火蒸约20分钟后取出。
5.待作法4凉后,切片排盘并淋上美乃滋即可。
三色蒸蛋做法已被62人烹饪过!
第五种:美食美味的三色蒸蛋做法
材料
主料:鸡蛋,松花蛋,咸鸭蛋,调料:盐,鸡精,料酒,淀粉
做法
1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;
三色蒸蛋做法已被42人烹饪过!
小编整理775位网友投稿材料与三色蒸糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:簡單好吃的三色蒸蛋
第二种:特色蒸饺
第三种:特色蒸蛋
第四种:四色蒸饺
第五种:五光十色蒸豆腐
第六种:黄色蒸饺
第七种:花色蒸蛋
第八种:手工花色蒸饺
第九种:双色蒸蛋
第十种:清蒸糕蟹
小编结合84位厨师推荐再从174网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
豌豆凉粉、自制泡菜、酸辣黄瓜、糖醋藕片、茄汁香芋卷
红油耳片、泡椒莲藕、老醋花生、话梅花生
五彩凉粉、酸辣黄瓜条、杏仁豆腐。
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