烹饪黄瓜海蜇丝所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、护手器。
美食美味的黄瓜海蜇丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜海蜇丝、黄瓜海蜇丝、金瓜海蜇丝，芥香海蜇丝。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄瓜海蜇丝做法
材料
主料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，
做法
1. 嫩黄瓜切成丝；
2. 海蜇泡洗干净切成丝；
3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
黄瓜海蜇丝做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的黄瓜海蜇丝做法
材料
主料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，
做法
1. 嫩黄瓜切成丝；
2. 海蜇泡洗干净切成丝；
3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
黄瓜海蜇丝做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的金瓜海蜇丝做法
材料
金瓜1/2个约500g，盐1茶匙5g，海蜇皮150g，香油1茶匙5ml，姜1块10g，黄瓜100g
做法
1、首先掏净金瓜中的瓜子和瓜瓤，再顺着瓜肉的纹理将瓜肉拨出，成为长长的细丝。
2、用清水将海蜇皮表面的大颗粒食盐冲洗掉，再反复用清水冲洗3次，随后放入冷水中浸泡1小时，使其中大部分盐分渗出。
3、在金瓜丝中调入盐，混合均匀后腌制5分钟，析出其中的水分，再用清水冲洗干净，沥干水分待用。
4、黄瓜切成5cm长的小段，再带皮剖成4瓣，削去瓜瓤，切成0.5cm粗的小条。将海蜇皮卷成卷，再切成细丝。
5、锅中放入适量热水，大火烧沸后将海蜇丝放入汆煮15秒，随后迅速捞出放入冷水中冲凉待用。
6、姜削去外皮切成小块，放入搅拌机中再加入少许清水，搅打成汁，随后滤掉姜末渣，制成姜汁。
7、最后将海蜇丝和黄瓜小条放入金瓜丝中，调入香油、姜汁搅拌均匀即可。
小诀窍
1、金瓜是上海崇明地区的特产，外形及颜色很像哈密瓜，但瓜肉呈均匀的丝状盘旋，色泽金黄、口感嫩脆。多与海蜇凉拌，制成开胃下酒的夏日凉菜。
2、将金瓜瓜籽及瓜瓤去除后，用手在瓜肉内壁轻轻拨落，即可轻易将金瓜丝取出。
3、海蜇中的盐分较多，如急需使用，也可用流动清水连续冲洗30分钟。在调味时也不用额外添加盐分。
4、除用食盐直接腌渍外，还可将金瓜直接放入沸水中或蒸锅中加热5分钟，随后取出用冷水冲凉再将金瓜丝取出，但此种方法不及盐渍的金瓜口感清脆。
5、还可用沸水汆烫一些油菜心或菜心与金瓜同拌，既提色又好味。
金瓜海蜇丝做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的肉丝拌黄瓜海蜇做法
材料
猪瘦肉100克，黄瓜250克，海蜇50克，豆油少许，芝麻油、酱油、醋、味精、精盐、大蒜、香菜各适量。
做法
猪瘦肉切成细丝，大蒜拍扁切成末，香菜切成1厘米长的段。勺内放入少许豆油，烧热，放入肉丝煸炒，加入酱油，炒入味后倒出。黄瓜洗净，切成细丝，整齐摆放在盘中，再把肉丝放在黄瓜丝上，海蜇泡发好，洗净，切成细丝，放在肉丝上。香菜段放在肉丝的一边，大蒜末放在肉丝的另一边。把酱油、醋、味精、芝麻油、精盐放在碗内调好汁，浇在黄瓜丝上，现吃现拌。
肉丝拌黄瓜海蜇做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的芥香海蜇丝做法
材料
海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜1跟，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐适量，糖适量
做法
1.所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
2.海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。
3.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
4.把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
芥香海蜇丝做法已被79人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与黄瓜海蜇丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：锦绣海蜇丝
第二种：小q厨房之蔬菜篇（1）罗卜丝拌海蜇丝
第三种：黄瓜拌蜇丝
第四种：凉拌凉瓜海蜇
第五种：笋干冬瓜海蜇汤
第六种：黄瓜海拌蜇皮
第七种：黄瓜海带芽排骨汤
第八种：黄瓜海鲜紫菜汤
第九种：黄瓜海鲜紫菜汤
第十种：木耳拌蜇丝
小编结合32位厨师推荐再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拔丝地瓜、咸蛋黄烘玉米、川酱豆腐、蒜茸油麦菜、葱香秋葵
白灼芥蓝、姜汁藕片、奶油圆白菜、蒜香蚕豆
草菇菜心、雪菜冬笋、水煮辣味肥肠。
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