烹饪拔丝芋头所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、新风系统、热水器、厨房剪刀、筷子、削皮器。
美食美味的拔丝芋头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拔丝芋头、拔丝芋头、炒姜丝芋头梗，荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法。
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以下是50位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的拔丝芋头做法
材料
主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
拔丝芋头做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的拔丝芋头做法
材料
主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
拔丝芋头做法已被78人烹饪过！
第三种：美食美味的炒姜丝芋头梗做法
材料
芋头梗450g，黄豆酱1/2斤，姜丝30g，辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯
做法
1.将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用。
2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5∼8分钟即可起锅。
炒姜丝芋头梗做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的波丝芋饺做法
材料
馅料：75公克，虾仁粒200公克，调味料：适量，五香粉适量，盐适量，发粉适量，味精适量，粉皮：少许，芋头600公克，澄粉150公克，沸水150公克
做法
1.虾仁粒用清水洗净，切碎成虾泥馅，用调味料一口味调味后备用。
2.澄粉先以热水烫过调匀至揉出光泽，粘手时可以抹上少量沙拉油。
3.制作芋头皮要把芋头先去皮、蒸熟、捣碎，再加上少许盐、味精、糖、发粉、五香粉搅拌调匀，和作法2的面糰揉合到表面呈现光滑状即告完成。
4.把作法3的芋头皮放置冰箱冷藏松弛30分钟。
5.拿出作法4的芋头皮切成大小平均约10公克小块，再用手将边缘揉捏成圆形外皮，接着包入适量作法1的虾泥馅，把收口捏紧，重复动作至馅料用毕。
6起油锅，油烧热至80℃，再依序把作法5包好的芋饺放入油锅炸至金黄捞起沥油即可。
波丝芋饺做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法
材料
【主料】
做法
1.准备好食材：荔浦芋头去皮、腊肉
2. 腊肉切片
3. 芋头切片，两片连一片的切法，留空隙来放腊肉。
4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。
5. 调至小火，先放入半勺盐，再倒入切好的芋头，不停的用油浇芋头表面，煎至芋头两边都有点变色即可。
6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油，然后把腊肉放到每片芋头中间（芋头记得等凉点再放腊肉，免得烫伤）
7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。
8. 装碗开动了~~~
小诀窍
1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉，这样配起芋头的糯糯的口感，不会那么腻。
2.如果没有荔浦的大芋头，可以试下直接把芋头煮熟，然后铺在腊肉底部，再蒸熟。
3.选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就
荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法已被87人烹饪过！
小编整理790位网友投稿材料与拔丝芋头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拔丝草莓咕噜肉
第二种：拔丝年糕
第三种：拔丝豆腐
第四种：拔丝山药
第五种：拔丝白薯
第六种：拔丝汤圆
第七种：拔丝地瓜
第八种：拔丝红薯
第九种：焦糖拔丝地瓜
第十种：拔丝山慈姑
小编结合50位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸醬麵、太陽餅、豆豉青蚵、金魚戲蓮、涼麵
芫茜葱蒸石斑魚、茶香腰果、沙茶海味卷、五更肠旺
台湾泡菜、金华玉树鸡、紅龜粿。
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