烹饪东江豆腐煲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的东江豆腐煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐东江豆腐煲、东江豆腐煲、辣炒酸江豆，罗江豆鸡。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的东江豆腐煲做法
材料
主料：豆腐的500克，去皮猪肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克。葱末3茶匙，酱油，于淀粉，湿淀粉各0．5汤匙，精盐3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤!杯，花生油500克。
做法
1．将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。
2．将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加入精盐2茶匙，味精1茶匙顺一个方向搅拌均匀至胶状，加入清水0.5汤匙、干淀粉、葱末2茶匙，搅拌均匀成馅。
3．将肉馅填人豆腐上的小孔中。
4．将豆腐煎至两面金黄色。
5．将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐l茶匙、味精0.5茶匙焖烧2分钟，加酱油调色，再用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉及成。
东江豆腐煲做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的东江豆腐煲做法
材料
主料：豆腐的500克，去皮猪肉150克，水发虾米25克，鲜鱼肉75克。葱末3茶匙，酱油，于淀粉，湿淀粉各0．5汤匙，精盐3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高汤!杯，花生油500克。
做法
1．将豆腐切成块，在中间挖一圆洞。
2．将猪肉、鱼肉、虾米剁碎，同放碗内，加入精盐2茶匙，味精1茶匙顺一个方向搅拌均匀至胶状，加入清水0.5汤匙、干淀粉、葱末2茶匙，搅拌均匀成馅。
3．将肉馅填人豆腐上的小孔中。
4．将豆腐煎至两面金黄色。
5．将填入馅的豆腐块放人炒锅，加高汤、精盐l茶匙、味精0.5茶匙焖烧2分钟，加酱油调色，再用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉及成。
东江豆腐煲做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的辣炒酸江豆做法
材料
中华锅1只，酸江豆200公克，辣椒8公克，糖20公克，香油5cc，水120cc
做法
1.将酸江豆切成小段后，先以冷水浸泡再洗净；辣椒切末备用。
2.热锅，放入一小匙油烧热，放入辣椒及作法1的酸江豆末炒匀，并加入调味料煮至略微收干即可。
辣炒酸江豆做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的长江豆干汤做法
材料
小排骨1/2斤，长江豆干4两，盐1小匙
做法
1.)把长江豆干沖洗干净，排骨也洗净备用。
2.)烧滚一锅水，放入排骨汆烫，然后把排骨捞起，放在冷水下沖洗干净备用。
3.)将排骨、长江豆干放入锅子里，加入12杯水，一起熬煮约30~40分钟后，再加入调味料即可盛入汤皿，上桌食用。
长江豆干汤做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的罗江豆鸡做法
材料
新鲜豆皮4张，花椒面，熟油辣椒（这两个东西我都是现做的，这样比较香也）
做法
1.把所有调料混合在一个小碗里，豆皮摊开，轻轻抹上去调料。
注意：要均匀但是不要很重。因为豆皮很薄，这个调料没有混合很多水，重了有些地方就很咸了。
之所以没有很多水就是要做出来吃上学要很多有嚼劲。
罗江豆鸡做法已被44人烹饪过！
小编整理637位网友投稿材料与东江豆腐煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：东江盐焗鸡
第二种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第三种：麻婆臭豆腐煲
第四种：斑腩豆腐煲
第五种：蚝油豆腐煲
第六种：花蟹豆腐煲
第七种：山寨版水煮蟹肉豆腐煲
第八种：蟹肉豆腐煲
第九种：煎酿豆腐煲
第十种：咸鱼鸡粒豆腐煲
小编结合96位厨师推荐再从376网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
客家鸭、酸菜牛、冰糖燕窝、灵芝恋玉蝉、咸菜鸭
太平石笑、炸羊腰、夏河蹄筋、金边白菜
金边白菜、香葱老豆腐、福寿临门。
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相关菜谱名称推荐：东江豆腐煲,东江豆腐煲,辣炒酸江豆,罗江豆鸡
