烹饪尤溪卜鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
美食美味的尤溪卜鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尤溪卜鸭、尤溪卜鸭、山药胡萝卜鸭子煲，萝卜鸭舌汤。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的尤溪卜鸭做法
材料
主料：净肥鸭一只约重1250克。
做法
1、用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐。
2、将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密。
3、在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处？观察的方法是：待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中。
4、用热鸭汤约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒入鸭腹内，浸渍约2小时。
5、倒去鸭腹内汤汁，切块装盘，带蒜头醋一碟上桌。
尤溪卜鸭做法已被83人烹饪过！
第二种：美食美味的尤溪卜鸭做法
材料
主料：净肥鸭一只约重1250克。
做法
1、用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐。
2、将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密。
3、在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处？观察的方法是：待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中。
4、用热鸭汤约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒入鸭腹内，浸渍约2小时。
5、倒去鸭腹内汤汁，切块装盘，带蒜头醋一碟上桌。
尤溪卜鸭做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的山药胡萝卜鸭子煲做法
材料
山药30克，鸭子1只，盐5克，鸡精3克，葱10克，上汤3000克，胡萝卜100克，料酒10克，味精3克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1、山药洗净，切薄片；胡萝卜去皮，切成片；鸭子宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成块；姜拍松，葱切段。
2、鸭块、山药、胡萝卜、姜、葱、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、上汤同放入锅内，置武火上烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即可。
山药胡萝卜鸭子煲做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的百合胡萝卜鸭子煲做法
材料
百合20克，鸭子1只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，胡萝卜150克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。
做法
1、百合洗净去杂质；胡萝卜洗净去皮，切成小块；鸭子宰杀后去毛桩、内脏及爪，切成块；姜拍松，葱切段。
2、百合、鸭子、胡萝卜、料酒、盐、姜、葱、胡椒粉、味精、上汤放入锅内，用文火煲至鸭肉熟烂即成。
百合胡萝卜鸭子煲做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的萝卜鸭舌汤做法
材料
鸭舌，萝卜
做法
步骤1：萝卜去皮洗净，切块。
萝卜鸭舌汤做法已被61人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与尤溪卜鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药胡萝卜鸭肝汤
第二种：时间：2020-04-03
第三种：发菜扒大鸭
第四种：发菜扒大鸭
第五种：发菜扒大鸭
第六种：豉汁蒸盘龙鳝
第七种：豉汁蒸盘龙鳝
第八种：豉汁蒸盘龙鳝
第九种：发菜扒大鸭
第十种：山药胡萝卜鸭肝汤
小编结合13位厨师推荐再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆茸酿枇杷、罗汉鸭、龙须燕丸、杏仁竹笙煮青蔬、东江豆腐煲
客家鸭、冰糖燕窝、灵芝恋玉蝉、咸菜鸭
太平石笑、福寿临门、酸菜牛。
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相关菜谱名称推荐：尤溪卜鸭,尤溪卜鸭,山药胡萝卜鸭子煲,萝卜鸭舌汤
