烹饪蜜汁金腿所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、冷饮机、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的蜜汁金腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁金腿、蜜汁金腿、蜜汁金桔，当归金腿土鸡汤。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蜜汁金腿做法
材料
火腿，板栗，油，高汤
做法
1、火腿切片，扣于碗中；
2、煮熟的板栗垫底，加入高汤调味；
3、上笼蒸透取出，勾芡，淋油，扣入盘中。
蜜汁金腿做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的蜜汁金腿做法
材料
火腿，板栗，油，高汤
做法
1、火腿切片，扣于碗中；
2、煮熟的板栗垫底，加入高汤调味；
3、上笼蒸透取出，勾芡，淋油，扣入盘中。
蜜汁金腿做法已被51人烹饪过！
第三种：美食美味的蜜汁金桔做法
材料
金桔500克，冰糖100克，蜂蜜3调羹。
做法
1、将金桔洗净用淡盐水浸泡1小时，再用手轻轻搓洗一下沥水；
2、将金桔用刀对开一分为二，用牙签挑去里面的籽；
3、将金桔放入砂锅内加入冰糖和水，水量约为浸没金桔的6分处，用大火烧开后转小火煮16分钟左右至金桔变软，关火后在砂锅内困一晚上（12个小时左右）；
4、将困好的金桔捞出放入干净的密封瓶罐或保鲜盒内，淋上三调羹蜜蜂盖紧后放入冰箱冷藏，随吃随取。
5、砂锅内剩余的汁水可以用来泡水喝。
小诀窍
盛放的容器一定要干净密封，取时也一定要用无油干净的勺子或筷子，煮的时间可以根据金桔的成熟度调节，冰糖和蜂蜜的量可以根据个人的喜好适当增减。
蜜汁金桔做法已被21人烹饪过！
第四种：美食美味的卤汁金针海陆丸做法
材料
洋葱1/6颗，金针干10公克，鸡胸肉300公克，盐1/2小匙，太白粉1小匙，黄金卤肉汁300㏄，鳕鱼丸200公克，芹菜末1小匙
做法
1.洋葱洗净，切成碎末；金针干洗净泡软，打结备用。
2.鸡胸肉洗净，用纸巾擦干水分后剁碎，加入盐用力拌打数分钟，再加入洋葱末、太白粉拌匀，捏成鸡肉丸。
3.锅中倒入黄金卤肉汁烧开，放入作法2的鸡肉丸、鳕鱼丸煮滚后，加入金针干再煮3分钟，撒上芹菜末即可。
卤汁金针海陆丸做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的当归金腿土鸡汤做法
材料
主料：土鸡1只，金华火腿200克，生姜1块，葱1根。盐适量，黄酒30ml。
做法
1，火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2，煲汤选择质地细腻的砂锅为宜，鸡肉飞水后放入砂锅，加清水、黄酒、姜块、葱结、金华火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。煲汤是不是时间越久越好？也不是。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤、肉骨汤之类煲2~3小时左右就可以。
3，汤煲好后熄火，待冷却后放入冰箱，油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，就可以放心饮用了。因为土鸡虽然含的脂肪少，但依然会有浮油浮在汤的表面，这是一个祛除汤油的好办法。
当归金腿土鸡汤做法已被59人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与蜜汁金腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：浇汁金枪鱼
第二种：珍选捞汁金针菇
第三种：【芸芸小厨】低脂菜——黑醋汁金枪鱼沙拉
第四种：蜜汁烤鸡腿堡
第五种：蜜汁酱烤鸡腿
第六种：蜜汁叉烧肉
第七种：蜜汁樱桃排骨
第八种：蜜汁杨花萝卜
第九种：蜜汁煎香蕉
第十种：蜜汁小排
小编结合21位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩珠牛宝、韭菜干丝、鸭血肥肠煲、腐乳生菜、自制血肠
烤双方、酱骨架、香菇青菜、青燉白菜
炸蛎黄、山水特色骨头煲、松仁粉丝。
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