烹饪挂霜腰果所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、吹风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的挂霜腰果做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐挂霜腰果、挂霜腰果、茶香挂霜腰果，挂霜莲子。
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以下是80位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的挂霜腰果做法
材料
主料：腰果400克，调料：白砂糖150克，花生油10克
做法
1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。
2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
挂霜腰果做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的挂霜腰果做法
材料
主料：腰果400克，调料：白砂糖150克，花生油10克
做法
1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。
2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
挂霜腰果做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的茶香挂霜腰果做法
材料
生腰果300g，a，茶叶25g，d，细砂糖75g，b，水75g，c，色拉油适量，d，水适量，d
做法
1.将材料a洗净放入沸腾的水中烫过后捞起沥干备用
2.取锅，倒入6分满的油量，油温加热至约80℃，放入腰果炸至微黄色
3.捞起放在盘子中备用
4.另起锅，加入一汤匙油，左右晃动使锅子表面沾满油，倒入b用小火炒匀后加入c，煮至糖浆用勺子拉起会成牵丝状（约120℃）
5.将捏碎的茶叶倒入锅中拌匀
6.倒入炸酥的腰果迅速拌匀，停火后快速翻拌，使腰果均匀沾上茶叶、糖霜
7.拌匀后将糖果倒入案板上，冷却后即可食用
茶香挂霜腰果做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的挂霜排骨做法
材料
猪排骨300克，鸡蛋清2个，白糖150克，湿淀粉100克，绍酒15克，精盐1克，金桔饼末、桂花末各2克，油1000克。
做法
1、将排骨剁成段，用精盐，绍酒拌匀入味。
2、鸡蛋清、湿淀粉放在排骨内拌匀，逐块下入六成热油中炸透，呈金黄色倒入漏勺。
3、炒锅内加水50克，放入白糖炒至溶化，用旺火熬至起泡。
4、倒入排骨、桔饼末、桂花末，离火翻匀，倒在抹油的盘内，再逐个分开冷却即成。
小诀窍
特点
外皮酥脆甜香，内肉软烂离骨。
操作提示
要选用小猪排骨。先用小火慢炸，再用旺火上色。糖浆要挂匀。
挂霜排骨做法已被68人烹饪过！
第五种：美食美味的挂霜莲子做法
材料
水发莲子300克，白糖200克，干淀粉300克(实用40克)，花生油800克(耗油50克)。
做法
1、将莲子放入大漏勺内，用清水洗一遍，将莲子倒入盛干淀粉的盆中反复滚动，使莲子全身挂匀干淀粉，放入盘中备用。
挂霜莲子做法已被38人烹饪过！
小编整理841位网友投稿材料与挂霜腰果相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腰果炒虾仁
第二种：腰果时蔬炒鸡丁
第三种：腰果油菜盅
第四种：腰果玉米
第五种：腰果炒鸡丁
第六种：西芹腰果云耳百合
第七种：虾仁腰果粒粒+盐水花生
第八种：烤腰果
第九种：凉拌腰果卷心菜
第十种：腰果鸡丁
小编结合80位厨师推荐再从140网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
它似蜜、豉汁蒸牛柳、瓤油豆腐、干邑辣汁牛扒、银芽玉翅
红扣牛鼻、盐水鸭、拔丝莲子、南京盐水鸭
镜箱豆腐、扒猪头、芝麻茴香煲牛腩。
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相关菜谱名称推荐：挂霜腰果,挂霜腰果,茶香挂霜腰果,挂霜莲子
