烹饪珍珠小丸子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的珍珠小丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐珍珠小丸子、珍珠小丸子、虾仁珍珠小丸子，大珠小珠落玉盘。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的珍珠小丸子做法
材料
主料：糯米，猪肉，料酒，酱油，盐，味精。
做法
第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）。然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
珍珠小丸子做法已被18人烹饪过！
第二种：美食美味的珍珠小丸子做法
材料
主料：糯米，猪肉，料酒，酱油，盐，味精。
做法
第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）。然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
珍珠小丸子做法已被77人烹饪过！
第三种：美食美味的虾仁珍珠小丸子做法
材料
猪肉末100g，虾仁10g，糯米30g，红萝卜20g，香葱1棵，料酒10ml，生抽5ml，淀粉5g，香油5ml
做法
1.糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用
2.虾仁用清水软后剁成碎末，胡萝卜洗净切碎，香葱切碎备用
3.将泡发好的糯米捞出沥水，加入一半的胡萝卜碎混合均匀
4.将猪肉末放入碗中，加入虾仁、剩余的胡萝卜碎、料酒、生抽、淀粉、香油和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
5.双手沾少许清水，取适量肉馅捏成小肉丸，在表面均匀的滚上一层糯米，摆入盘中，入蒸锅大火蒸10分钟，取出撒上香葱点缀即可
虾仁珍珠小丸子做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的桂花翡翠珍珠小圆子做法
材料
糯米粉，菠菜汁，清水，糖桂花
做法
1.糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色
2.盖上细纱布，取一块搓成长条，再揪下一小块搓圆
3.将小圆子放在摸了高粉的案板上，或者直接上筛子上
4.锅中的烧滚水，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底
5.盖上锅盖等睡沸腾，边上浇一些冷水，再滚开后焖会儿
6.看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中
7.吃的时候捞出来浇上糖桂花，红糖水即可~
桂花翡翠珍珠小圆子做法已被16人烹饪过！
第五种：美食美味的大珠小珠落玉盘做法
材料
白萝卜半根，胡萝卜半根，莴笋一根，红皮小萝卜7、8个
做法
1.将白萝卜、胡萝卜和莴笋削去外皮，用挖球器挖成球形。
2.锅内烧开水，放入挖好的萝卜球，煮2分钟。
3.捞出立即用自来水冲凉，然后浸在冷水中，以保持鲜艳的颜色，并在水中加入盐、味精，浸泡大约1小时入味。 后盛入盘中。
大珠小珠落玉盘做法已被86人烹饪过！
小编整理219位网友投稿材料与珍珠小丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：樱桃小丸子
第二种：豆渣小丸子
第三种：熘熘小丸子
第四种：土豆小丸子煎鸡翼
第五种：莲藕小丸子 。
第六种：糖醋小丸子
第七种：熘小丸子豆腐香菇
第八种：qq小丸子
第九种：冰糖酒酿小丸子
第十种：自制章鱼小丸子
小编结合38位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
飘雪西兰花、北京烤鸭、酒香豆苗、翡翠茭白、干炸里脊
酸辣土豆片、鲜奶干贝、白莲香藕、脆皮黄瓜卷
砂锅狮子头、鲍汁扒百灵菇、粉丝烩白菜。
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