烹饪上海锅贴所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、开水器、切片刀、筷子、护手器。
美食美味的上海锅贴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐上海锅贴、上海锅贴、上海粗炒，上海家常菜--百叶包肉。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的上海锅贴做法
材料
面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精，黄酒，葱姜汁，生油75克
做法
1、面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
2、肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；
3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；
4、平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
上海锅贴做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的上海锅贴做法
材料
面粉500克，猪肉末300克，精盐，10克白糖，10克，味精，黄酒，葱姜汁，生油75克
做法
1、面粉加开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成40只坯子，擀成圆形皮子待用；
2、肉末放盘内，加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心；
3、将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯；
4、平锅上旺火，加油，将锅贴下锅煎5分钟，加适量清水盖上锅盖，续煎10分钟左右，再将锅转动续煎数分钟即可。
上海锅贴做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的上海粗炒做法
材料
上海粗面，椰菜，叉烧1块，老抽，盐，味精，糖，麻油少许，椒粉少许，清水
做法
1.上海粗面放入水內5分鍾， 取出沖凍水， 盛乾水份待用.
2.叉烧切絲。
3.燒熱油， 放入叉烧炒熟盛起.
4.椰菜洗淨切絲， 下油炒至軟身盛起.
5.烧热油， 入上海粗面及調味料炒至水份收乾。
6.加入肉絲， 椰菜炒勻即可上碟.
上海粗炒做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的木耳鸡蛋炒上海青火腿做法
材料
盐，鸡精，酱油，上海青，木耳，鸡蛋，火腿，油
做法
1.几天没有去超市，材料没有特别准备~找到什么就用拿出来吃吧!
2.先煎鸡蛋和火腿.
3.然后放入木耳和上海青，再加入酱油，盐，鸡精等调料~
4.翻炒熟了就可以了~
木耳鸡蛋炒上海青火腿做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的上海家常菜--百叶包肉做法
材料
猪肉肉糜，葱花，酱油，细盐，生粉，姜末，料酒，五香粉
做法
1.猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。
上海家常菜--百叶包肉做法已被47人烹饪过！
小编整理501位网友投稿材料与上海锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上海炒粗面
第二种：上海小汤包
第三种：上海菜饭
第四种：上海鸡丝炒面
第五种：上海炒粗面
第六种：上海酱鸭
第七种：上海蒸鱼
第八种：上海春卷
第九种：上海醉蟹
第十种：上海红烧肉
小编结合99位厨师推荐再从350网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珍珠小丸子、飘雪西兰花、北京烤鸭、酒香豆苗、翡翠茭白
干炸里脊、粉丝烩白菜、鲜奶干贝、白莲香藕
脆皮黄瓜卷、砂锅狮子头、酸辣土豆片。
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相关菜谱名称推荐：上海锅贴,上海锅贴,上海粗炒,上海家常菜--百叶包肉
