烹饪水晶肘花所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、筷子、夹盘器。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水晶肘花做法
材料
主料：猪肘1000克，
做法
1.猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；
2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；
3.捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；
4.食用时蘸大蒜泥。
水晶肘花做法已被25人烹饪过！
第二种：美食美味的水晶肘花做法
材料
主料：猪肘1000克，
做法
1.猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；
2.锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；
3.捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；
4.食用时蘸大蒜泥。
水晶肘花做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的水晶肘花的做法:做法
材料
主料：猪肘1000克
做法
猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用 。
做法： 1、猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过。
2、锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂，捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成，食用时蘸大蒜泥。
特点：此菜洁白晶莹，味鲜香有味。
温馨提示： 若佐大蒜泥食之味更佳。
菜单来自：http//www.508msc.com
水晶肘花的做法:做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的美容鲁菜——水晶肘子做法
材料
带皮的猪肘子1个（约1500克），肉皮250克，葱段、姜片共50克，精盐5克，料酒20克，味精2克，清汤1500克
做法
1.将值猪肘子刮洗干净，从中间劈开。肉皮也刮洗干净。然后将肘子和肉皮放入汤锅内煮至五成熟时捞出，剔去肘子骨，切为两块。肉皮用刀片去肥肉膘，切成细丝。花椒用菜叶包起来。
2.取干净盆放入肘子肉，撒上肉皮丝，和上葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、味精，将清汤烧沸后，撇去浮沫，浇在肘子盆内，上笼用旺火将肘子蒸烂后取出，挑去葱姜、花椒，晾晾后切成块或片装盘即成。
美容鲁菜——水晶肘子做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的水晶肘子做法
材料
后腿猪肘1个（800g），肉皮300g，大葱2段，姜3片，八角2枚，生抽3汤匙（45ml），香醋2汤匙（30ml），香油2茶匙（10ml），蒜茸1茶匙（5g）
做法
将猪肘用清水冲洗干净，剔出中间的大骨头，刮净表皮，去掉污物及猪毛。
锅中放入适量清水，大火烧沸后将肉皮放入，用中火煮制5分钟，再取出沥干水分。
待肉皮稍凉后用刀片除猪皮里侧多余的肥肉，切成细丝。生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中，调和成调味汁。
将猪肘放入一个足够大的碗中，再撒入猪皮丝、八角、姜片和大葱段，随后倒入清水（约1000ml），直至没过猪肘。再将大碗放入蒸锅中隔水蒸制2小时。
把汤中的八角、姜片和大葱段拣出，撇去浮沫及浮油，稍凉后将猪肘切成大块，同猪皮丝和汤水一起倒入一个较大的塑料盒中，放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子。
将水晶肘子从塑料盒中倒扣在案板上，切成1cm厚的长方形薄片，配调味汁蘸食即可。
小诀窍
水晶肘子做法已被14人烹饪过！
小编整理517位网友投稿材料与水晶肘花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁肘花
第二种：肘花拌黄瓜
第三种：肘花拍黄瓜
第四种：海带烩肘花(肘子两吃)
第五种：肘花拍黄瓜
第六种：清爽蒜泥肘花
第七种：碧玉水晶豆腐
第八种：水晶猪皮冻
第九种：香糯咸水晶猪尾
第十种：水晶冬瓜饺
小编结合56位厨师推荐再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米藕片、八宝菠菜、辣豉香兔、蜜汁地瓜、海米珍珠笋
话梅小萝卜、酱汁鸭方、果珍莲藕、银耳烩菜心
金袍鲜贝、姜汁赤贝、口蘑蕨菜汆豆腐。
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