烹饪菠萝鸭片所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、热水器、斩切刀、叉子、调料瓶。
美食美味的菠萝鸭片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝鸭片、菠萝鸭片、子萝鸭片，菠萝鸭。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菠萝鸭片做法
材料
主料：鸭肉200克，菠萝300克，
做法
1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。
菠萝鸭片做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的菠萝鸭片做法
材料
主料：鸭肉200克，菠萝300克，
做法
1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。
菠萝鸭片做法已被91人烹饪过！
第三种：美食美味的子萝鸭片做法
材料
主料：鸭肉200克，菠萝150克，子姜300克，
做法
1.将鸭肉片成薄片，先用鸡蛋清，后用干淀粉拌匀；
2.菠萝削去外皮，洗净，切成3毫米厚的片；
3.辣椒去蒂、籽，洗净，切成小块；
4.子姜洗净，去皮切成1毫米厚的薄片；
5.用精盐将子姜腌约30分钟后，洗净挤干水分；
6.用碗盛白醋，加入白糖，放子姜150克、辣椒15克一起腌约1小时左右捞起；
7.将余下的白醋、白糖、精盐、味精、香油、湿淀粉调成芡汁备用；
8.用中火烧热炒锅，倒油，待油微沸，投入鸭片泡约1分钟用笊篱捞起；
9.余油倒出，炒锅放回炉上，将余下的150克子姜片炒干后盛起；
10.放油适量，下蒜、葱，余下的10克辣椒块爆炒至有香味，加入炒干的子姜片、鸭片，烹黄酒，用芡汁勾芡；
11.再倒入菠萝块、已腌酸的子姜、辣椒，淋油，炒匀上碟便可。
子萝鸭片做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的菠萝鸭做法
材料
鸭子半只 菠萝一个 ，大葱 姜 青蒜适量 九江双蒸酒
做法
1、洗净斩碎的鸭子备用。
2、用热油爆香姜片，5，6片姜。
3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱
4、盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干（如果喜欢鸭肉，口感软烂，可以放到压力锅里焖10分钟）
5、汤汁快收干的时候，倒入切好的青蒜，和盐水泡过的菠萝快，最后加入盐。
小诀窍
只放“九江双蒸酒"不放水。时间要掌握好，否则会苦。不用担心有酒味，因为酒气蒸发啦，最后剩的是甜味，因为酒是米酒。
菠萝鸭做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的菠萝鸭做法
材料
菠萝1个，熟鸭肉200克，胡萝卜少许，油、盐适量。
做法
1、菠萝切成小块扇形，用盐水浸泡30分钟待用。
2、熟鸭肉去骨撕条，胡萝卜切片。
菠萝鸭做法已被10人烹饪过！
小编整理243位网友投稿材料与菠萝鸭片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧鸭片炒迟菜心
第二种：子姜鸭片
第三种：菠萝菠萝蜜
第四种：菠萝咕噜鱼
第五种：菠萝咕鲁肉
第六种：莲藕菠萝炒鸡丁
第七种：菠萝豌豆肉丁
第八种：菠萝批
第九种：菠萝鸡丁
第十种：菠萝炒牛肉
小编结合62位厨师推荐再从983网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西柠鹌鹑煲、虎皮凤爪、菠萝水果冻、琥珀番茄、烩菠萝羹
凤梨泡菜、冰凉西瓜丁、桂花核桃冻、蜜汁鲜果
蜜汁珍宝、菠萝冻、菠萝土豆丁。
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相关菜谱名称推荐：菠萝鸭片,菠萝鸭片,子萝鸭片,菠萝鸭
