烹饪柠汁焗鹌鹑所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、叉子、护手器。
美食美味的柠汁焗鹌鹑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠汁焗鹌鹑、柠汁焗鹌鹑、盐焗鹌鹑蛋，盐焗鹌鹑蛋。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的柠汁焗鹌鹑做法
材料
主料：鹌鹑10只，柠檬250克，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，白糖，酱油，辣椒油，黄酒各3茶匙，花生油500克，麻油，胡椒粉各1茶匙，葱3段，姜1块。
做法
(1)用刀斩去鹌鹑头，用手从脖子处连皮带毛一起撕下，去掉内脏洗净，抹上酱油、黄酒（以增加颜色）。葱、姜切片。柠檬切两半。
(2)旺火加宽油，将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出。
(3)锅留底油，上旺火，下葱、姜炝锅，下入鹌鹑，烹上黄酒，加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水，加盖用小火焗熟，旺火收汁，加入柠檬汁，淋麻油，翻匀出锅。
柠汁焗鹌鹑做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的柠汁焗鹌鹑做法
材料
主料：鹌鹑10只，柠檬250克，精盐3茶匙，味精1.5茶匙，白糖，酱油，辣椒油，黄酒各3茶匙，花生油500克，麻油，胡椒粉各1茶匙，葱3段，姜1块。
做法
(1)用刀斩去鹌鹑头，用手从脖子处连皮带毛一起撕下，去掉内脏洗净，抹上酱油、黄酒（以增加颜色）。葱、姜切片。柠檬切两半。
(2)旺火加宽油，将拌上酱油的鹌鹑过油炸至八成熟捞出。
(3)锅留底油，上旺火，下葱、姜炝锅，下入鹌鹑，烹上黄酒，加辣酱油、精盐、白糖、胡椒粉、味精和水，加盖用小火焗熟，旺火收汁，加入柠檬汁，淋麻油，翻匀出锅。
柠汁焗鹌鹑做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的盐焗鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋20个，粗盐1包
做法
1.将粗盐炒热。
2.盛起部分粗盐，将锅内剩下的粗盐尽量铺平。
3.均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。
4.将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。
5.小火煮15分钟即可。煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。
盐焗鹌鹑蛋做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的葡萄酒焗鹌鹑做法
材料
活鹌鹑6只，葡萄酒100克，味精、姜片、姜汁、葱节、白酱油各5克，精盐4克，白糖、番茄汁、料酒、辣酱油各15克，芹菜10克，胡椒粉0.5克，麻油2.5克，食用油1000克（耗100克）。
做法
鹌鹑宰杀后去毛、脚爪、翼尖及内脏，洗净沥干，腹壁内外用白酱油、姜汁、料酒抹匀，腌渍1小时。锅内放油烧至八成热时，将鹌鹑下锅炸一下取出，放入有盖容器内，加葱、姜、芹菜、葡萄酒、辣酱油、番茄汁、胡椒粉、麻油、食用油，密闭，用较大的火焗至鹌鹑皮脆、肉松，汁水将干时，取出斩成块，排放盆中，锅内原汁中加入味精、糖，淋在鹌鹑块上即可。
葡萄酒焗鹌鹑做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的盐焗鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋，食盐两袋，桂皮，八角，花椒
做法
1.用少量盐盖住鹌鹑蛋，盖上盖子，转
盐焗鹌鹑蛋做法已被92人烹饪过！
小编整理555位网友投稿材料与柠汁焗鹌鹑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柠汁冻豆腐
第二种：柠汁煎软鸭
第三种：圣诞柠汁香草鸡
第四种：柠汁脆香鱼
第五种：柠汁拌芜菁
第六种：柠汁茶香排骨
第七种：柠汁菠萝鱼
第八种：柠汁菠萝鱼
第九种：烤苹果配鲜柠汁
第十种：白酒煮海鲈配黄绿柠汁
小编结合54位厨师推荐再从965网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝鸭片、西柠鹌鹑煲、虎皮凤爪、菠萝水果冻、琥珀番茄
烩菠萝羹、菠萝土豆丁、冰凉西瓜丁、桂花核桃冻
蜜汁鲜果、蜜汁珍宝、凤梨泡菜。
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相关菜谱名称推荐：柠汁焗鹌鹑,柠汁焗鹌鹑,盐焗鹌鹑蛋,盐焗鹌鹑蛋
