烹饪西柠鹌鹑煲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、压面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、削皮器。
美食美味的西柠鹌鹑煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西柠鹌鹑煲、西柠鹌鹑煲、翡翠鹌鹑煲，槟榔山楂鹌鹑煲。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的西柠鹌鹑煲做法
材料
主料：鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量。
做法
1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。
2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。
3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色。
4、烧热油1汤匙，爆香姜片、干葱蓉，注入芡汁煮滚，下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝，盖好，煮至汁液浓稠，撒上芫荽供食。
西柠鹌鹑煲做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的西柠鹌鹑煲做法
材料
主料：鹌鹑5只，鹌鹑蛋6只，柠檬1个，干葱蓉1茶匙，红椒丝约10克，姜2片，芫荽适量。
做法
1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。
2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。
3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色。
4、烧热油1汤匙，爆香姜片、干葱蓉，注入芡汁煮滚，下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝，盖好，煮至汁液浓稠，撒上芫荽供食。
西柠鹌鹑煲做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的翡翠鹌鹑煲做法
材料
主料：净鹌鹑2只
做法
1、山药去皮切滚刀块。
2、勺内加水烧开，下入鹌鹑焯透捞出。
3、另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。
4、沙锅内放葱、姜、料酒、老抽、蚝油、鲜汤，下入鹌鹑小火烧至八成熟。
5、下入山药块、精盐、白糖，炖至鹌鹑熟烂，山药熟透。
6、下入焯过的油菜心，味精烧开即成。
翡翠鹌鹑煲做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的赤小豆鹌鹑煲做法
材料
赤小豆50克，苡仁30克，鹌鹑5只，鸡精5克，上汤2500毫升，葱5克，绍酒5克，绿豆30克，味精5克，冬瓜200克，盐5克。
做法
1、赤小豆、苡仁、绿豆洗净，用温水泡4小时；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，氽去血水。
2、将赤豆、绿豆、苡仁、鹌鹑、调料一起放入锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火煮至鹌鹑肉熟烂，调好味即可。
3、赤豆、苡仁、绿豆温水泡后容易煮烂。
赤小豆鹌鹑煲做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的槟榔山楂鹌鹑煲做法
材料
槟榔20克，鹌鹑4只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，山楂20克，料酒10毫升，味精3克，葱10克，上汤2500毫升。
做法
1、山楂洗净切片；槟榔润透切薄片；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，剁成块；姜拍松，葱切段。
2、将鹌鹑、山楂、槟榔、料酒、盐、味精、胡椒粉、姜、葱一起放入锅内，再加入上汤，置火上炖至鹌鹑熟烂即可。
槟榔山楂鹌鹑煲做法已被95人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与西柠鹌鹑煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：二冬鹌鹑煲
第二种：麦冬北沙参鹌鹑煲
第三种：枸杞莴苣鹌鹑煲
第四种：无花果鹌鹑煲
第五种：西柠煎软鸡
第六种：西柠豆腐
第七种：西柠软鸡
第八种：西柠煎软鸡
第九种：西柠汁
第十种：西柠煎软鸡
小编结合57位厨师推荐再从857网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虎皮凤爪、菠萝水果冻、琥珀番茄、烩菠萝羹、凤梨泡菜
菠萝土豆丁、桂花核桃冻、蜜汁鲜果、蜜汁珍宝
菠萝冻、香果魔芋、冰凉西瓜丁。
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相关菜谱名称推荐：西柠鹌鹑煲,西柠鹌鹑煲,翡翠鹌鹑煲,槟榔山楂鹌鹑煲
