烹饪彩色里脊丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、厨房秤。
美食美味的彩色里脊丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩色里脊丝、彩色里脊丝、滑熘里脊丝，双味太极里脊丝。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的彩色里脊丝做法
材料
主料：土豆（黄皮）250克，鲜香菇25克，青椒25克，胡萝卜25克，
做法
1.土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松；
2.水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝；
3.炒锅置火上，加入熟花生油，烧至五成热，将土豆丝投入油锅中浸炸，用筷子拨开不使粘连，炸至断生，倒入漏勺沥干油；
4.锅内留余油少许，放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下；
5.投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝，拌炒几下勾芡，淋上麻油，快速翻炒装盘。
彩色里脊丝做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的彩色里脊丝做法
材料
主料：土豆（黄皮）250克，鲜香菇25克，青椒25克，胡萝卜25克，
做法
1.土豆去皮切成细丝，洗净沥干，拌上干淀粉抖松；
2.水发香菇、青椒、胡萝卜分别洗净均切成细丝；
3.炒锅置火上，加入熟花生油，烧至五成热，将土豆丝投入油锅中浸炸，用筷子拨开不使粘连，炸至断生，倒入漏勺沥干油；
4.锅内留余油少许，放入姜末、青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝煸炒几下；
5.投入精盐、白糖、料酒、鲜汤、味精和土豆丝，拌炒几下勾芡，淋上麻油，快速翻炒装盘。
彩色里脊丝做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的滑熘里脊丝做法
材料
猪里脊肉，水煮竹笋，香菜，花生油，料酒，香油，淀粉，盐，白胡椒粉，鸡精
做法
1.买回里脊肉后，用清水处理干净，切成细丝，用淀粉、料酒煨上10分钟，备用；
2.笋片冲洗下，切丝（我切的不够细），香菜洗净备用；
3.起锅，倒入少量花生油（一点点就可以），滴几滴料酒，加水，放入笋丝，煮开；
4.放入煨好的里脊丝，适量盐、白胡椒粉、，如果汤的黏度不够，可以用淀粉做个勾芡；
5.关火，撒鸡精，淋香油，放入香菜即可。
小诀窍
1.里脊丝放入后，要转成小火，而且时间不宜过长，一旦肉色变就迅速关火，否则肉质容易老； 2.我买的笋，是包装里的煮好的那种，以后可以拍下来给大家看看，当做参考。
滑熘里脊丝做法已被25人烹饪过！
第四种：美食美味的滑炝里脊丝做法
材料
主料：猪里脊肉200克，
做法
1.里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；
2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝；
3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开，滑熟时倒入漏勺控油，再用热水投一下，控净水，放入碗里；
4.加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油，调匀装盘即成。
滑炝里脊丝做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的双味太极里脊丝做法
材料
用料主料：猪里脊肉400克配料：红辣椒1只、韭白5克、鹌鹑蛋2只、红绿樱桃 各1枚、鸡蛋清2个、香菜20克调料：植物油1000克(实耗150克)、湿淀粉50克、葱20克、香油少许
做法
1、里脊肉切6厘米长的细丝，漂一下沥水，加蛋清、盐、味精、干淀粉抓匀上浆。韭白、红辣椒均切丝。葱切段。香菜摘洗干净。
2、将肉丝下入油锅滑油沥出。锅内留油，下韭白、红椒丝、味精、盐稍炒入味，随放入滑好的一半肉丝炒匀，加香油，勾芡，盛入盘中为一极(白色)。
3、锅内再放油烧热，下入余下肉丝，加番茄酱、白糖、葱段、盐、香油炒匀后，倒入盘中，成为另一极(红色)。在太极图头部，装上用鹌鹑蛋、樱桃制作好的眼睛，周围拼香菜即成。
小诀窍
制作关键
双味太极里脊丝做法已被64人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与彩色里脊丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱香里脊丝
第二种：水果的彩色心情
第三种：彩色玻璃饼干
第四种：彩色泰式炸豆腐
第五种：彩色拌黄豆
第六种：彩色心情——酱烤鸡肉串
第七种：彩色杏仁糖汤圆
第八种：彩色小圆子
第九种：彩色圆子
第十种：彩色杂粮饭
小编结合96位厨师推荐再从487网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇菜心、葱蒸干贝、蚝油双菇、生煸豆苗、煎酿椒子
香菇油菜、盒子冬菇、锅巴里脊片、什锦豆腐煲
豆腐蛎、崂山十珍会、红煨八宝蜂窝肚。
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