烹饪独咸茄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、新风系统、热水器、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
美食美味的独咸茄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐独咸茄、独咸茄、煮咸茄，煮咸茄。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的独咸茄做法
材料
主料：茄子，500克，
做法
1.将黄豆洗净用温水泡软；
2.香菜择洗干净切末；
3.大葱切丝；
4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6.炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
独咸茄做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的独咸茄做法
材料
主料：茄子，500克，
做法
1.将黄豆洗净用温水泡软；
2.香菜择洗干净切末；
3.大葱切丝；
4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6.炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
独咸茄做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的煮咸茄做法
材料
紫长茄200克，黄豆50克，八角2个，香菜少许，调味料：盐，酱油，香油，鸡精
做法
茄子洗净去皮切成滚刀块，黄豆用热水泡30分钟
炒锅上火加清水，把黄豆倒入锅里，加八角煮20分钟
放入茄子，盐，鸡精，汤汁快收干时，加香油，撒上香菜
煮咸茄做法已被33人烹饪过！
第四种：美食美味的本文来源：做法
材料
主料：茄子，500克，
做法
1.将黄豆洗净用温水泡软；
2.香菜择洗干净切末；
3.大葱切丝；
4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
5.锅内添水，放入茄子、黄豆煮至将熟时，加酱油、精盐煮至汤将干时装盘，撒上香菜末、葱丝；
6.炒锅放入香油烧热，下入花椒炸香，去除花椒，将花椒油浇在盘内即可。
本文来源：做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的煮咸茄做法
材料
主料：茄子，500克，
做法
1.将黄豆洗净用温水泡软；
2.香菜择洗干净切末；
3.大葱切丝；
4.茄子洗净切滚刀块，放在太阳处晒蔫；
煮咸茄做法已被62人烹饪过！
小编整理755位网友投稿材料与独咸茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：口袋茄子
第二种：糖醋茄子
第三种：什锦茄丁
第四种：煎酿凉瓜脯
第五种：什锦茄丁
第六种：煎酿凉瓜脯
第七种：什锦茄丁
第八种：煎酿凉瓜脯
第九种：什锦茄丁
第十种：煎酿凉瓜脯
小编结合24位厨师推荐再从494网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口袋茄子、糖醋茄子、什锦茄丁、煎酿凉瓜脯、酱韭茄
铁板美味茄、酱醋蒸茄子、酱味茄子煲、明目苦瓜
煎茄子、煎酿茄子、葱油苦瓜。
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