烹饪糊辣苦瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排气扇、热水器、多用刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的糊辣苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糊辣苦瓜、糊辣苦瓜、豉辣苦瓜，糊辣汤。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糊辣苦瓜做法
材料
主料：苦瓜一斤半，干红辣椒七，八个，花椒三十粒左右，大蒜一个，老姜一小块（约10克），葱半两，味精适量，酱油两匙，醋一大匙，白糖适量，盐适量，水豆粉。
做法
1、将苦瓜洗净剖开挖去瓤，切一寸长的段；把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用；干红辣椒切段，大蒜、老姜切片，葱切段。
2、炒锅置旺火上，下熟油烧至七成热，放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕红色，倒入苦瓜加盐炒约一分钟，加水（如果加骨头汤或肉汤更好）淹过苦瓜约两节指头高，大火烧沸后改中火烧至苦瓜耙（这时锅内应有少量汤水）再倒入备用的芡汁，铲匀后放葱，起锅即成。
糊辣苦瓜做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的糊辣苦瓜做法
材料
主料：苦瓜一斤半，干红辣椒七，八个，花椒三十粒左右，大蒜一个，老姜一小块（约10克），葱半两，味精适量，酱油两匙，醋一大匙，白糖适量，盐适量，水豆粉。
做法
1、将苦瓜洗净剖开挖去瓤，切一寸长的段；把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用；干红辣椒切段，大蒜、老姜切片，葱切段。
2、炒锅置旺火上，下熟油烧至七成热，放入干红辣椒段、花椒、大蒜、老姜炸呈棕红色，倒入苦瓜加盐炒约一分钟，加水（如果加骨头汤或肉汤更好）淹过苦瓜约两节指头高，大火烧沸后改中火烧至苦瓜耙（这时锅内应有少量汤水）再倒入备用的芡汁，铲匀后放葱，起锅即成。
糊辣苦瓜做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的豉辣苦瓜做法
材料
苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，盐，糖，鸡精，生姜，葱
做法
1、苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后，倒去多余水份沥干。
2、姜切片，葱切段，干红辣椒剪开去籽后切成细丝。
3、炒锅烧热，把苦瓜直接放入锅中（不放油，不加任何调料），用大火清炒2分钟，盛出待用。
4、锅中放油烧热，下姜片和葱花爆出香味后，捞出扔掉。
5、放入干红辣椒丝，小火煸香。
6、转大火，放苦瓜条，煸炒几下。
7、锅中放入一小勺老干妈牛肉豆豉酱煸炒均匀后，放盐、一点点糖、鸡精，炒匀即可出锅。
豉辣苦瓜做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的豉辣苦瓜做法
材料
苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，姜，葱，食用油，盐，糖，鸡精
做法
1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后，倒去多余水份沥干
2.姜切片，葱切段，干红辣椒剪开去籽后切成细丝
3.炒锅烧热，把苦瓜直接放入锅中（不放油，不加任何调料），用大火清炒2分钟，盛出待用
4.锅中放油烧热，下姜片和葱花爆出香味后，捞出扔掉
5.把干红辣椒丝放入小火煸香
6.转大火，放苦瓜条，煸炒几下
7.锅中放入一小勺老干妈牛肉豆豉酱煸炒均匀后，放盐、一点点糖和鸡精，炒匀即可出锅
豉辣苦瓜做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的糊辣汤做法
材料
糊辣汤调料，白菜，胡萝卜，土豆，辣椒粉，油
做法
1.油锅烧开后关小火，放入适量辣椒粉爆香。
2.然后放入土豆胡萝卜块，白菜梆一起翻炒。
3.然后添汤后开大火煮开，待土豆胡萝卜煮。
4.最后放入白菜叶，然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入，搅拌均匀即可盛出。
糊辣汤做法已被82人烹饪过！
小编整理262位网友投稿材料与糊辣苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚌肉苦瓜汤
第二种：苦瓜蘑菇蒸滑鸡
第三种：豉香苦瓜
第四种：豆腐苦瓜盅
第五种：四彩苦瓜
第六种：湖南腊肉干煸苦瓜
第七种：夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤
第八种：咸猪骨蛋花浸苦瓜
第九种：苦瓜鹌鹑汤
第十种：苦瓜蛋花汤
小编结合11位厨师推荐再从452网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
独咸茄、口袋茄子、糖醋茄子、什锦茄丁、煎酿凉瓜脯
酱韭茄、葱油苦瓜、酱醋蒸茄子、酱味茄子煲
明目苦瓜、煎茄子、铁板美味茄。
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相关菜谱名称推荐：糊辣苦瓜,糊辣苦瓜,豉辣苦瓜,糊辣汤
