烹饪四宝滑鸡扎所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的四宝滑鸡扎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四宝滑鸡扎、四宝滑鸡扎、四宝鸡腿肉，四宝豆腐。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四宝滑鸡扎做法
材料
主料：鲜竹，花胶，冬菇，鸡肉，姜丝，胡椒粉，盐，糖，生粉
做法
1、鲜竹：一块裁成6份，用滚油慢火炸至金黄，放入清水中浸泡.隔水备用.
2、花胶：前夜先用冷水浸泡，早上换过清水，放入沸水，加入姜片，玫瑰露(无可省)煮20分钟关火浸泡至水凉，再用清水冲净浸泡.如果花胶较大可提前浸泡，出水，浸泡.注意别让水碰到肥油.浸泡完的花胶用少许盐，胡椒粉，姜汁，糖，生粉，拌匀.
3、冬菇：前夜浸泡，切条.加入姜丝，胡椒粉，盐，糖，生粉，少许水，拌匀后蒸30分钟，再用鸡粉拌匀.
4、鸡肉：鸡腿肉去骨后切成条状，用清水浸泡30分钟，隔水用盐，胡椒粉，糖，生粉，麻油姜汁拌匀.
5、将所有材料包入鲜竹里，蒸15分钟.
四宝滑鸡扎做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的四宝滑鸡扎做法
材料
主料：鲜竹，花胶，冬菇，鸡肉，姜丝，胡椒粉，盐，糖，生粉
做法
1、鲜竹：一块裁成6份，用滚油慢火炸至金黄，放入清水中浸泡.隔水备用.
2、花胶：前夜先用冷水浸泡，早上换过清水，放入沸水，加入姜片，玫瑰露(无可省)煮20分钟关火浸泡至水凉，再用清水冲净浸泡.如果花胶较大可提前浸泡，出水，浸泡.注意别让水碰到肥油.浸泡完的花胶用少许盐，胡椒粉，姜汁，糖，生粉，拌匀.
3、冬菇：前夜浸泡，切条.加入姜丝，胡椒粉，盐，糖，生粉，少许水，拌匀后蒸30分钟，再用鸡粉拌匀.
4、鸡肉：鸡腿肉去骨后切成条状，用清水浸泡30分钟，隔水用盐，胡椒粉，糖，生粉，麻油姜汁拌匀.
5、将所有材料包入鲜竹里，蒸15分钟.
四宝滑鸡扎做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的四宝鸡腿肉做法
材料
鸡腿2个，香菇5朵，木耳5朵，金针菜50克，腊肠半条，姜片适量，葱段适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.鸡腿洗净后切件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.香菇用清水浸软后切片；木耳用清水浸软后摘洗干净；腊肠洗净后切片；金针菜用清水浸软洗净。
3.在鸡腿中加入香菇、木耳、腊肠、金针菜、姜片、葱搅拌均匀。
4.隔水蒸15分钟即可。
四宝鸡腿肉做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的开胃消滞四宝素菜羹做法
材料
大白菜，西红，慈姑，油，水，南瓜，盐
做法
1.材料：大白菜、南瓜、西红柿、慈姑（为啥是慈姑，因为俺家没有土豆鸟）。
2.所有材料下油锅略炒一下。
3.然后放锅里倒进开水烧一下，待水重新烧开稍煮一下，把南瓜压成泥，放点盐调味就可以出锅了。
开胃消滞四宝素菜羹做法已被69人烹饪过！
第五种：美食美味的四宝豆腐做法
材料
嫩豆腐，火腿丁，香菇丁，毛豆仁（也可以用青豆），韩国黄萝卜丁，盐，糖，胡椒，蒜末，小干椒，葱花，油
做法
1.火腿丁，香菇丁，毛豆仁（也可以用青豆），韩国黄萝卜丁（可以随意用，或者换榨菜丁也可以）用盐，糖，胡椒拌好，铺在豆腐上！
四宝豆腐做法已被49人烹饪过！
小编整理585位网友投稿材料与四宝滑鸡扎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜饯四宝南瓜
第二种：鸡胗炒四宝
第三种：套四宝
第四种：烩鸭四宝
第五种：四宝炒牛奶
第六种：植物扒四宝
第七种：鲍鱼四宝羹
第八种：四宝上汤
第九种：四宝鸽肉汤
第十种：植物四宝
小编结合70位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅贴石斑夹、百花凤翼、锅塌香椿豆腐、咖喱樱桃、溜鹌鹑脯
西柠煎软鸡、炊莲花鸡、夜香冬瓜盅、香煎茄片
咸蛋黄茶树菇、富贵黄金卷、北菇扒双蔬。
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相关菜谱名称推荐：四宝滑鸡扎,四宝滑鸡扎,四宝鸡腿肉,四宝豆腐
