烹饪茄汁鹌鹑蛋所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的茄汁鹌鹑蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁鹌鹑蛋、茄汁鹌鹑蛋、茄汁鹌鹑蛋，蜜汁鹌鹑蛋。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄汁鹌鹑蛋做法
材料
主料：鹌鹑蛋若干个，番茄一只，瘦肉一两油，盐，鸡精，酱油，蒜米，葱花，米酒，白糖。
做法
1，将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后，去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.
2，在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下，炸至表皮泛金黄.
3，将锅中的油倒出后，留一点油爆香蒜米，接着加入碎肉，番茄酱用中火炒，炒的过程中依次放入盐，酱油，白糖和一点米酒，炒出香味后，加入半碗水煮开.
4，锅中的番茄肉汁渐浓后，放入炸好的鹌鹑蛋，改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精，洒上葱花，装盘即可.
茄汁鹌鹑蛋做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的茄汁鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐
做法
1.1将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。
2.2锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。
3.小提示：煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。
小诀窍
小提示：煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。
茄汁鹌鹑蛋做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的茄汁鹌鹑蛋做法
材料
主料：鹌鹑蛋若干个，番茄一只，瘦肉一两油，盐，鸡精，酱油，蒜米，葱花，米酒，白糖。
做法
1，将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后，去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎.
2，在锅中放油烧热后将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下，炸至表皮泛金黄.
3，将锅中的油倒出后，留一点油爆香蒜米，接着加入碎肉，番茄酱用中火炒，炒的过程中依次放入盐，酱油，白糖和一点米酒，炒出香味后，加入半碗水煮开.
4，锅中的番茄肉汁渐浓后，放入炸好的鹌鹑蛋，改成小火盖上锅盖焖至2-3分钟后加入鸡精，洒上葱花，装盘即可.
茄汁鹌鹑蛋做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的茄汁鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋20枚，番茄酱、白糖、醋、清汤、花生油、湿淀粉各适量。
做法
鹌鹑蛋放盘中，上笼蒸熟，取出后剥皮，放盘中。勺放火上，烧热后加油，烧至三成热，下入番茄酱炒熟后，加清汤、白糖、醋烧开后，勾芡，浇在鹌鹑蛋上即成。
鹌鹑蛋不要蒸老。
茄汁鹌鹑蛋做法已被73人烹饪过！
第五种：美食美味的蜜汁鹌鹑蛋做法
材料
鹌鹑蛋15枚，蜂蜜300克，姜片适量。
做法
鹌鹑蛋放盘中，上笼蒸熟，取出后剥去外皮洗净。勺内加水、蜂蜜、鹌鹑蛋、姜片旺火烧开后，小火煮一会，盛出即可。
鹌鹑蛋不要蒸老。
蜜汁鹌鹑蛋做法已被53人烹饪过！
小编整理336位网友投稿材料与茄汁鹌鹑蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒酿煮鹌鹑蛋
第二种：鹌鹑蛋桂圆糖水
第三种：腐乳排骨鹌鹑蛋
第四种：鹌鹑蛋烧鸡
第五种：香煎鹌鹑蛋
第六种：桂香茶叶鹌鹑蛋
第七种：五香鹌鹑蛋
第八种：红烧鹌鹑蛋
第九种：团圆虾皮蒸鹌鹑蛋
第十种：奶香鹌鹑蛋
小编结合95位厨师推荐再从305网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卷尖、炸二丝卷、雪花豆腐、清香砂焐鸡、蒸香菇盒
和合腰子、朱洪武豆腐、酿青椒、李鸿章杂烩
瓜仁西葫芦、荷叶鸡、金钩青菜心。
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相关菜谱名称推荐：茄汁鹌鹑蛋,茄汁鹌鹑蛋,茄汁鹌鹑蛋,蜜汁鹌鹑蛋
