烹饪焗鲜鲍所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、斩切刀、叉子、护手器。
美食美味的焗鲜鲍做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗鲜鲍、芝士焗鲜鲍、焗鲜鲍,芝士焗鲜鲍。
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以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的焗鲜鲍做法
材料
主料:鲜鲍鱼,老鸡母
做法
鲍鱼去内脏洗净,放入加有姜葱酒的沸水锅中略焯水,漂洗干净,放入垫有竹蔑的煲中;把老鸡母、猪赤肉下鼎炒香,加绍酒略炒,加入上汤、红豉油、精盐,煮沸后倒入煲中,大火烧开后改用中小火炖2个小时,中间用牙签在鲍鱼身上刺小孔,使入味,然后取出鲍鱼,斜刀切厚片装盘,原汁勾薄糊淋上。
焗鲜鲍做法已被97人烹饪过!
第二种:美食美味的芝士焗鲜鲍做法
材料
鲜鲍,芝士,盐,酒
做法
1.鲜鲍洗净,在中间切一刀,用盐酒腌好。
2.在锅里煎至七八成熟盛起,在切过的位置放上芝士条,放到微波炉用烧烤档加热十分钟,摆盘即可。
芝士焗鲜鲍做法已被77人烹饪过!
第三种:美食美味的焗鲜鲍做法
材料
主料:鲜鲍鱼,老鸡母
做法
鲍鱼去内脏洗净,放入加有姜葱酒的沸水锅中略焯水,漂洗干净,放入垫有竹蔑的煲中;把老鸡母、猪赤肉下鼎炒香,加绍酒略炒,加入上汤、红豉油、精盐,煮沸后倒入煲中,大火烧开后改用中小火炖2个小时,中间用牙签在鲍鱼身上刺小孔,使入味,然后取出鲍鱼,斜刀切厚片装盘,原汁勾薄糊淋上。
焗鲜鲍做法已被46人烹饪过!
第四种:美食美味的东瀛焗鲜鲍做法
材料
鲜大连鲍750克,鲜松茸250克,烧肉汁250克,忌廉250克,日本芥辣1支
做法
1、大连鲍宰杀,治净,壳洗净备用。
2、鲍鱼肉上用刀打井字花,略飞水备用。
3、松茸洗净切厚件,放入鲍鱼壳中,加入鲍鱼肉,把用调料混成的芡汁浇在扒鲍鱼肉上面,放入烤炉烤熟即成。
创新说明
加入日本料理特有的汁酱并采用新派的烹调方法,使菜品更有新意。
小诀窍
特点
鲜嫩可口,质感鲜明。
黎尚章(北京)
东瀛焗鲜鲍做法已被16人烹饪过!
第五种:美食美味的芝士焗鲜鲍做法
材料
鲜鲍,芝士条,盐,酒
做法
1、鲜鲍洗净,在中间切一刀,用盐、酒腌好。
2、在锅里煎至七八成熟盛起,在切过的位置放上芝士条,放到微波炉用烧烤档加热十分钟,摆盘即可。
芝士焗鲜鲍做法已被75人烹饪过!
小编整理639位网友投稿材料与焗鲜鲍相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火腿蒸鲜鲍
第二种:煎焗大连鲜鲍
第三种:清蒸鲜鲍
第四种:鲜鲍鱼粥
第五种:雪饺鲜鲍
第六种:木瓜鲜鲍盅
第七种:生爆蓑衣鲜鲍
第八种:味盏鲜鲍
第九种:石榴鲜鲍
第十种:蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
小编结合27位厨师推荐再从598网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
茄汁鹌鹑蛋、卷尖、炸二丝卷、雪花豆腐、清香砂焐鸡
蒸香菇盒、金钩青菜心、朱洪武豆腐、酿青椒
李鸿章杂烩、瓜仁西葫芦、和合腰子。
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