烹饪福建绣球干贝所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、油网烟罩、开水器、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的福建绣球干贝做法
材料
主料：对虾300克，干贝75克，肥膘肉40克，
做法
1.干贝洗净，放入汤碗内；
2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜，上笼屉旺火蒸1小时；
3.蒸好的干贝取出，沥出干贝汁（汁另用），待干贝凉透后，用刀压碎，成干贝丝；
4.鲜虾洗净，去头、尾、壳、砂线，用干毛巾吸干水分，剁成泥；
5.肥膘肉切小米粒；
6.马蹄（荸荠）削头、皮，用刀打碎剁成茸，挤干水分；
7.葱白10克切珠；生姜1片切米；
8.干贝、虾泥、肉粒、马蹄茸、葱主配料均放在碗中；
9.下25克蛋清，加入适量的精盐、料酒，少许味精，胡椒粉，顺一个方向打成虾胶；
10.虾胶挤出24个等量的丸子；
11.做好的丸子外面滚匀干贝丝，摆在腰盘上，上旺火笼
屉蒸15分钟，取出装盘；
12.锅置旺火上，倒入上汤200毫升，烧开后加少许味精、湿淀粉勾芡成薄芡，淋在绣球上即成。
福建绣球干贝做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的福建绣球干贝做法
材料
主料：对虾300克，干贝75克，肥膘肉40克，
做法
1.干贝洗净，放入汤碗内；
2.干贝内加入上汤100毫升、葱白10克、生姜，上笼屉旺火蒸1小时；
3.蒸好的干贝取出，沥出干贝汁（汁另用），待干贝凉透后，用刀压碎，成干贝丝；
4.鲜虾洗净，去头、尾、壳、砂线，用干毛巾吸干水分，剁成泥；
5.肥膘肉切小米粒；
6.马蹄（荸荠）削头、皮，用刀打碎剁成茸，挤干水分；
7.葱白10克切珠；生姜1片切米；
8.干贝、虾泥、肉粒、马蹄茸、葱主配料均放在碗中；
9.下25克蛋清，加入适量的精盐、料酒，少许味精，胡椒粉，顺一个方向打成虾胶；
10.虾胶挤出24个等量的丸子；
11.做好的丸子外面滚匀干贝丝，摆在腰盘上，上旺火笼
屉蒸15分钟，取出装盘；
12.锅置旺火上，倒入上汤200毫升，烧开后加少许味精、湿淀粉勾芡成薄芡，淋在绣球上即成。
福建绣球干贝做法已被49人烹饪过！
第三种：美食美味的银球干贝做法
材料
主料：干贝150克，白萝卜400克，
做法
1.干贝修去硬边，用清水浸15分钟，上笼蒸半小时，滗出汁另用；
2.取扣碗一只，将蒸好干贝排于碗底；
3.白萝卜洗净刨皮，削成直径为1.5厘米的萝卜球，在沸水锅中焯水后捞出；
4.炒锅置旺火注入高汤和小部分干贝原汁，加精盐、味精烧沸；
5.再倒入萝卜球烧熟，捞出盛入已放干贝的扣碗中；
6.将萝卜球、干贝反扣于盘内；
7.锅内汤汁用湿淀粉勾琉璃芡，用鸡油包尾即成。
银球干贝做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的银球干贝做法
材料
用料主料：干贝辅料：白萝卜调料：鸡油、盐、高汤、水淀粉
做法
1．将干贝修去硬边，放入清水中浸泡15分钟，捞出盛入碗中，倒入高汤，用蒸锅蒸80分钟，沥出汤汁待用，取一器皿将蒸好的干贝依次排好；
2．将白萝卜洗净去皮削成小萝卜球，用开水焯一下捞出待用；
3．坐锅点火放入少量清水，倒入(蒸干贝沥出的)汤汁，加入白萝卜球，煮熟捞出，放入盛干贝的器皿中，再反扣于盘中，锅内留汤加盐，勾薄芡，淋入鸡油，浇在菜上即可。
小诀窍
特点
清淡鲜美。
银球干贝做法已被88人烹饪过！
第五种：美食美味的干贝绣球做法
材料
干贝，肥猪肉，清汤各100克，大虾肉200克，冬笋，菠菜心各25克，鸡蛋清2个，火腿15克，鸡脯肉75克，水发香菇20克
做法
1、干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝，火腿、冬笋、香菇切成丝，沸水汆透，与干贝丝拌在一起。
干贝绣球做法已被58人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与福建绣球干贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福建酿豆腐
第二种：福建荔枝肉
第三种：福建小吃--花生汤
第四种：福建卤肉
第五种：福建肉松
第六种：福建炒面
第七种：福建米黄
第八种：福建传统甜点芋泥白果
第九种：福建豉油炒肉
第十种：传统福建油饭
小编结合10位厨师推荐再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板栗蒸土鸡、板栗山鸡、四珍酿笋尖、红油鸡丝、椒盐排条
豆腐丸、泡椒鸡爪、走油田鸡、菠萝鸡块
芝麻苹果、蒸酿尖椒、木犀瓜片。
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