烹饪元宝肘子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、去根机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
美食美味的元宝肘子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐元宝肘子、元宝肘子、元宝肘子，元宝银丝煮。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的元宝肘子做法
材料
主料：猪肘1250克，
做法
1.将肘子刮洗干净，放入汤锅内煮至八分熟捞出；
2.将肘子扒去骨头，将皮面擦干抹上一层糖色，晾约10分钟；
3.勺内放油，浇至七八成热时，将猪肘子皮面朝下放入油内，炸成虎皮色时捞出控净油；
4.将肘子肉面上切成方块形而皮面相连，然后皮朝下装入大碗内，添上汤，加上酱油、葱姜块、花椒、八角，上屉蒸至酥烂取出；
5.将鸡蛋煮熟剥去皮，用酱油腌渍20分钟，然后用七成热的油炸成虎皮色捞出，每个切成两半；
6.将肘子汤滗入勺内，拣去葱姜及花椒、八角，将肘子皮朝上扣入盘内中间，然后将汤烧开，加精盐、味精、黄酒，调好口味后用湿淀粉勾芡，淋香油，浇在猪肘子上；
7.将虎皮鸡蛋摆在猪肘子周围即成。
元宝肘子做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的元宝肘子做法
材料
肘子，姜，葱，酱油，蜂蜜，糖，花椒，八角
做法
1.肘子用姜葱水焯十几分钟后取出晾干.抹一层酱油待稍干再抹一次.然后抹一层蜂蜜.晾干.
2.用中油温炸到皮脆(盖上锅盖.否则很危险).
3.取出.加适量水/酱油/糖/八角/花椒十几粒/姜片葱条适量一起煮到肉皱皮入味.吃时用刀切一切.
元宝肘子做法已被89人烹饪过！
第三种：美食美味的元宝肘子做法
材料
主料：猪肘1250克，
做法
1.将肘子刮洗干净，放入汤锅内煮至八分熟捞出；
2.将肘子扒去骨头，将皮面擦干抹上一层糖色，晾约10分钟；
3.勺内放油，浇至七八成热时，将猪肘子皮面朝下放入油内，炸成虎皮色时捞出控净油；
4.将肘子肉面上切成方块形而皮面相连，然后皮朝下装入大碗内，添上汤，加上酱油、葱姜块、花椒、八角，上屉蒸至酥烂取出；
5.将鸡蛋煮熟剥去皮，用酱油腌渍20分钟，然后用七成热的油炸成虎皮色捞出，每个切成两半；
6.将肘子汤滗入勺内，拣去葱姜及花椒、八角，将肘子皮朝上扣入盘内中间，然后将汤烧开，加精盐、味精、黄酒，调好口味后用湿淀粉勾芡，淋香油，浇在猪肘子上；
7.将虎皮鸡蛋摆在猪肘子周围即成。
元宝肘子做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的金色元宝饺做法
材料
面粉，南瓜泥，馅儿：小白菜苗，韭菜，猪后腿肉，干虾仁（海米），黄酒，胡椒粉，葱姜末，生抽，油，盐，味精，香油
做法
1. 面粉+南瓜泥+少许盐（面粉的1％），揉成柔软光滑的面团，松弛30分钟以上．
2. 猪后腿肉剁成肉馅儿，加入葱姜末，少许胡椒粉，适量生抽，搅拌均匀，再倒入油，拌匀，＂养＂（腌制）20分钟．
3. 干虾仁用没过的黄酒浸泡至涨发（1小时以上）
4. 小白菜苗择洗干净，入沸水锅中焯煮两分钟，捞出浸入凉水中，凉后捞出攥掉水份，切细碎．韭菜择洗干净，切成末．
5. 将发好的干虾仁捞出，切细碎．
6. 将小白菜末，韭菜末，虾仁末，一起倒入肉馅儿中，调入香油，盐，味精，搅拌均匀成馅儿．
7. 将面团揉成长条，均匀切成若干小剂子，擀成圆形饺子皮．
8. 取一个饺子皮，包入适量馅儿，对折捏紧成半圆形．
9. 将饺子边缘向中间弯拢，然后将两端的边角捏合紧成元宝状．
10. 锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一小碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一小碗凉水，共淋三小碗凉水，饺子鼓胀后，关火，出锅．
小诀窍
1. 小白菜苗，是小白菜＂间苗＂时收获的（间苗又称“疏苗”,通常在播种出苗后,幼苗出现拥挤时,需将过密的苗拔去,以扩大幼苗问的距离,这项工作称为“间苗”），焯水后体积会缩小，韭菜的用量以不超过小白菜的量（焯好攥水后）为宜．
2. 同样的套路，换成其他菜，也一样好吃
金色元宝饺做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的元宝银丝煮做法
材料
鸡蛋，猪肉，料酒，鸡精，鸡毛菜，盐，姜汁，红薯粉丝，麻油，鲜辣粉
做法
1.猪肉剁碎，加料酒、姜汁、盐、鸡精拌成肉糜馅。
2.鸡蛋打成蛋液，用不锈钢圆勺在火上烤热，倒入少许蛋液，不断转动圆勺直到凝固成蛋皮，皆下蛋皮，放入肉馅做成蛋饺。可以烘得透一些，吃起来比较香。（也可以用平底锅做）。
3.锅烧开水，把红薯粉丝先放入烫开，随后换水，煮开后放入蛋饺。
元宝银丝煮做法已被97人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与元宝肘子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辞旧迎新招财进宝喽！——元宝酥
第二种：虎年元宝酥
第三种：粒粒金元宝
第四种：醉元宝
第五种：元宝酥
第六种：红茶元宝
第七种：红茶元宝
第八种：双色元宝
第九种：元宝肉
第十种：元宝酥
小编结合40位厨师推荐再从650网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
福建绣球干贝、板栗蒸土鸡、板栗山鸡、四珍酿笋尖、红油鸡丝
椒盐排条、木犀瓜片、泡椒鸡爪、走油田鸡
菠萝鸡块、芝麻苹果、豆腐丸。
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