烹饪豆芽蛋丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、开瓶器、夹盘器。
美食美味的豆芽蛋丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆芽蛋丝、豆芽蛋丝、有个性的豆芽蛋饼，蓝莓胚芽蛋糕。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆芽蛋丝做法
材料
主料：鸡蛋260克，绿豆芽400克，
做法
1.绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2.鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；
3.绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆芽蛋丝做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的豆芽蛋丝做法
材料
主料：鸡蛋260克，绿豆芽400克，
做法
1.绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；
2.鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；
3.绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆芽蛋丝做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的有个性的豆芽蛋饼做法
材料
鸡蛋2个，蛋清1个，绿豆芽适量，青葱0.5根，胡萝卜1根，橄榄油杯，盐大匙
做法
1.在碗里打鸡蛋， 放葱花， 胡萝卜和盐， 放一些豆芽， 量为不超过蛋液为准。
2.不粘平底锅放橄榄油， 中火加热， 倒入蛋液， 再在上面加些豆芽(多少请参考照片)，
3.小火烤3-5分钟， 翻个， 用平铲压一压蛋饼， 让多余的蛋液流出， 再烤3-5分钟就好了。
4.出锅后， 要用很锋利的刀切成几份上桌。
小诀窍
1.豆芽没有事先淖, 主要是为了脆脆的口感。 2.火候还是挺重要的, 不过多烤一会儿出不了大错, 只要火调得比较小就行。 3.切的时候刀一定要很锋利, 要不然就没有那么干脆的断面啦
有个性的豆芽蛋饼做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的虾仁豆芽蛋捲做法
材料
虾仁100公克，豆芽菜200公克，蒜头2颗，蛋3颗，太白粉1小匙，盐1/2小匙，盐1/2小匙，细砂糖1/4小匙，白胡椒盐1大匙，白醋1大匙，细砂糖1大匙，开水1大匙，酱油2大匙，蒜碎1大匙，碎辣椒1小匙，酒1大匙，盐1/4小匙，太白粉1/2小匙
做法
1.豆芽菜洗净；蒜头切片，把所有沾酱材料混合均匀，备用。
2.虾仁洗净后与所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，再放入滚水中汆烫至熟，捞出备用。
3.蛋与材料中太白粉、盐拌打均匀，以平底锅用小火煎成蛋皮，小心取出舖盘，备用。
4.取一锅，热锅后加入少许沙拉油，爆香作法1的蒜片，再加入豆芽菜、作法2的虾仁及所有调味料拌炒均匀，即起锅放在作法4的蛋皮上，摺成半盖状，再淋上作法1的沾酱即可。
虾仁豆芽蛋捲做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的蓝莓胚芽蛋糕做法
材料
高筋面粉250公克，杏仁粉100公克，糖粉255公克，泡打粉5公克，全蛋350公克，糖浆100公克，奶油350公克，牛奶50公克，盐5公克，蓝莓干100公克，胚芽150公克，兰姆酒40公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.胚芽以低温烤出香味；蓝莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶、糖浆与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
蓝莓胚芽蛋糕做法已被71人烹饪过！
小编整理254位网友投稿材料与豆芽蛋丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫菜蛋丝汤
第二种：蛋丝豌豆苗
第三种：蛋丝虾酱饭
第四种：简易版家乡小炒＠＠蛋丝炒米粉
第五种：香芹拌蛋丝
第六种：蛋丝酒
第七种：鸡蛋丝瓜粳米粥
第八种：香黄鸡蛋丝
第九种：茄子拌腐皮蛋丝
第十种：苦瓜蛋丝炒鸡丝
小编结合33位厨师推荐再从563网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬菇鸡片、辣血旺、葱油鸡丝、宫保鸡、蹄花冻
番茄鸡片、粉丝蛋皮丝、白鸡、玉米鸡茸
油泼仔鸡块、大块辣子鸡、沟帮子熏鸡。
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相关菜谱名称推荐：豆芽蛋丝,豆芽蛋丝,有个性的豆芽蛋饼,蓝莓胚芽蛋糕
