烹饪酸辣鸡片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、勺子、切菜器。
美食美味的酸辣鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣鸡片、酸辣鸡片、香辣鸡片，酸辣鸡胗。
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以下是95位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣鸡片做法
材料
主料：鸡肉200克，
做法
1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内；
2.炒锅置火上，倒入香油烧热，投放辣椒丝煸炒一下，再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒，加入酱油、味精、醋、胡椒粉和适量的凉开水调制成的酸辣汁，食用时浇在鸡片上拌匀即可。
酸辣鸡片做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣鸡片做法
材料
主料：鸡肉200克，
做法
1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内；
2.炒锅置火上，倒入香油烧热，投放辣椒丝煸炒一下，再放入葱丝和姜丝煸出香味后烹放料酒，加入酱油、味精、醋、胡椒粉和适量的凉开水调制成的酸辣汁，食用时浇在鸡片上拌匀即可。
酸辣鸡片做法已被45人烹饪过！
第三种：美食美味的香辣鸡片做法
材料
鸡胸肉300克，干红辣椒、花椒、姜葱蒜、料酒、盐、白糖、味精、植物油
做法
1、鸡胸肉洗净切片，用料酒、盐腌制30分钟；
2、姜、蒜切片，葱切丝；干辣椒一大把剪成小段。
3、锅内放植物油烧热，放入鸡片滑开，直至变色炒熟，盛出。
4、锅内留少许油，放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片，炒出香味。
5、放入炒好的鸡片，翻炒均匀，放入白糖、味精；
6、加入葱丝，翻炒几下出锅。
小诀窍
腌制鸡片的时候已经加盐了，后面我再没放。花椒和辣椒，喜欢哪个味道就多来点。
香辣鸡片做法已被14人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣鸡丁做法
材料
酸菜，干辣椒段，鸡脯肉，盐，酱油，淀粉水少许，油，蚝油，葱白，鸡精
做法
1.准备酸菜（妈妈帮我们制作的，全是青菜尖尖晒的，非常的嫩，非常的脆～）和干辣椒段；
2.鸡脯肉切１厘米见方的丁，用盐，酱油，少许淀粉水腌下；
3.油锅下鸡丁滑开盛出；
4.锅里余油下酸菜和辣椒段不断滴炒，炒出香味；
5.倒入鸡丁加些蚝油撒葱白拌匀撒少许鸡精就ｏｋ了！
酸辣鸡丁做法已被74人烹饪过！
第五种：美食美味的酸辣鸡胗做法
材料
鸡胗，野山椒，红椒，柠檬，白醋，糖，盐
做法
1.鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟。
酸辣鸡胗做法已被43人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与酸辣鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣鸡杂
第二种：萝卜酸辣鸡锅仔
第三种：酸辣鸡爪
第四种：酸辣鸡汤
第五种：酸辣鸡拌香菜饭
第六种：景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）
第七种：酸辣鸡血
第八种：酸辣鸡丁
第九种：酸辣鸡肫花
第十种：酸辣鸡
小编结合95位厨师推荐再从366网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆芽蛋丝、冬菇鸡片、辣血旺、葱油鸡丝、宫保鸡
蹄花冻、沟帮子熏鸡、粉丝蛋皮丝、白鸡
玉米鸡茸、油泼仔鸡块、番茄鸡片。
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相关菜谱名称推荐：酸辣鸡片,酸辣鸡片,香辣鸡片,酸辣鸡胗
