烹饪大杂烩所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、护手器。
美食美味的大杂烩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大杂烩、烧烤海鲜大杂烩、沙拉大杂烩，大杂烩。
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以下是38位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的大杂烩做法
材料
主料：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆（黄皮）250克，四季豆100克，冬笋50克，
做法
1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
大杂烩做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的烧烤海鲜大杂烩做法
材料
基围虾，鱿鱼串，色拉油，烧烤酱，芝麻，烧烤调料，孜然，辣椒粉
做法
1.所有材料用调料味好。
2.烤箱200度预热，虾和金针菇，三文鱼皮烤15分钟，翻面再烤15分钟。
3.土豆，馍，香肠，鱿鱼烤25分钟，翻面刷酱，继续烤20分钟。
4.韭菜烤10-15 分钟。
烧烤海鲜大杂烩做法已被67人烹饪过！
第三种：美食美味的沙拉大杂烩做法
材料
火腿，李锦记凉拌汁，糖，陈醋，西生菜，盐，芸豆粒，黑椒烤鸡排
做法
1.本来打算放点沙拉，最后还是没放，这次想吃清淡一点的~
2.用李锦记凉拌汁调的沙拉酱汁很好吃~
3.乱弄的，不过真的很好吃~
沙拉大杂烩做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的粉丝豆芽大杂烩做法
材料
粉条，豆芽，橄榄油，干花椒10-20颗，肉丝，生抽，胡椒粉，蒜苗
做法
1.粉条洗净后放入水中煮软后捞起，挤干水份。
2.将豆芽煮软后捞起，挤干水份。
3.锅中放橄榄油烧热后加10-20颗干花椒，将肉丝转身放下翻炒后加入1和2，加入少量的生抽、胡椒粉、放蒜苗即可。
小诀窍
偶很少使用味精，呼吁大家减少使用味精。
粉丝豆芽大杂烩做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的大杂烩做法
材料
主料：白萝卜200克，胡萝卜200克，水发海参75克，鱼肚50克，鸡肉50克，火腿50克，猪肚50克，猪心50克，鸡肫50克，土豆（黄皮）250克，四季豆100克，冬笋50克，
做法
1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
大杂烩做法已被76人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与大杂烩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素菜大杂烩
第二种：芝士咖喱海鲜大杂烩
第三种：缤纷蔬菜大杂拌
第四种：五彩缤纷大杂拌
第五种：虎年前的大清理--大杂汇
第六种：简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面
第七种：海鲜大杂汤
第八种：豆腐荤杂烩
第九种：蔬菜杂烩打卤面
第十种：怀旧pizza(海鲜杂烩匹萨)
小编结合38位厨师推荐再从558网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
汆丸子小白菜、多味鸡丝、咖喱香鸡、酸辣鸡片、豆芽蛋丝
冬菇鸡片、葱油鸡丝、宫保鸡、蹄花冻
番茄鸡片、沟帮子熏鸡、辣血旺。
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相关菜谱名称推荐：大杂烩,烧烤海鲜大杂烩,沙拉大杂烩,大杂烩
