烹饪蒜苔熘鸡丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、开水器、水果刀、叉子、厨房秤。
美食美味的蒜苔熘鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜苔熘鸡丝、蒜苔熘鸡丝、醋熘鸡，滑熘鸡片。
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以下是85位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜苔熘鸡丝做法
材料
主料：鸡胸脯肉250克，
做法
1.将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；
2.以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀；
3.蒜苔切在成3米的段；
4.将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁；
5.将炒锅置旺火上，烧油至四成油温时，放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白；
6.放入蒜苔加热翠绿色时，滗去余油；锅中留少许油，将味汁调匀倒入锅中，待收汁亮油后，起锅装盘即成。
蒜苔熘鸡丝做法已被54人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜苔熘鸡丝做法
材料
主料：鸡胸脯肉250克，
做法
1.将鸡铺肉去皮后切成长约8厘米、粗0.2厘米的丝；
2.以清水浸漂透去血水，沥干水分，放入精盐、蛋清豆粉（蛋清25克加豆粉25克）拌匀；
3.蒜苔切在成3米的段；
4.将精盐、胡椒粉、味精、水豆粉10克（豆粉5克加水）、鲜汤调成咸鲜味汁；
5.将炒锅置旺火上，烧油至四成油温时，放入鸡丝均匀拨散至其表面色发白；
6.放入蒜苔加热翠绿色时，滗去余油；锅中留少许油，将味汁调匀倒入锅中，待收汁亮油后，起锅装盘即成。
蒜苔熘鸡丝做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的醋熘鸡做法
材料
鸡胸肉，冬笋，泡辣椒，姜，蒜，鸡蛋清1个，淀粉，红醋，料酒，盐，糖
做法
1.在鸡肉上面刻上十字花刀，再斜切成块。冬笋切成略小于鸡块。鸡块加料酒，盐拌均匀。
2.加蛋清，最后加入淀粉拌均匀。
3.碗内放料酒，汤，味精，酱油，红醋放入淀粉调均匀。
4.笋块过一下水捞出备用。
5.鸡块用热油滑散，放入笋片滑一下，断生后倒入漏勺内。
6.炒锅内留底油，泡辣椒切碎爆香，下入鸡块，笋块进行翻炒，倒入芡汁，淋明油即可。
醋熘鸡做法已被94人烹饪过！
第四种：美食美味的滑熘鸡片做法
材料
主料：鸡胸肉，黄瓜，鲜花菇，调料：葱，姜，鸡汤，团粉，盐，蛋清，料酒，糖，清汤
做法
a。鸡胸肉去筋，清水漂洗沥干后，平摊在菜板上，用刀背捶捶，切片
b。葱切末，姜切片入锅加少量水，煮成姜水，晾凉
鸡片入碗，加姜水，鸡汤，团粉，盐，葱末，码味5分钟
蛋清磕入一个盘子里，打出泡，倒入码味的鸡片，拌匀
c。鲜花菇切片，黄瓜切片，放置一边待用
d。热锅温油，油5成热时，将鸡片入锅滑开，滑透倒入漏勺
2、料酒+盐+糖+清汤+团粉，调成芡汁
3、热锅温油，下葱姜鲜花菇片，将熟时下黄瓜片煸炒，倒芡汁下鸡片，翻身出锅
滑熘鸡片做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的滑熘鸡片做法
材料
主料：鸡肉500克，黄瓜1根，葫萝卜1根，，(可根据个人口味加少量香菇或木耳，颜色会更好看)，配料：油，料酒，淀料，香油，葱，姜，盐
做法
１、将鸡肉切成薄片，加入料酒、淀粉抓匀，备用。
２、葫萝卜、黄瓜切成菱形片，葱、姜切成细丝，备用。
３、锅中放入油（没过鸡片），倒入炜好的鸡片滑一下，捞出备用。
４、锅中留少许底油，将葫萝卜放入锅中翻炒，待葫萝卜变色后加入约半小碗水，盖上锅盖。
５、待水开后，加入葱丝、姜丝，让葱丝、姜丝在锅中停留片刻，待释放出香味后，放入鸡片翻炒，最后加入黄瓜片，香油，盐调味既可。
小诀窍
滑熘鸡片做法已被33人烹饪过！
小编整理836位网友投稿材料与蒜苔熘鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苔炒扇贝
第二种：蒜苔鸭胗
第三种：嫩牛蒜苔
第四种：翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉
第五种：翟氏私房菜-密制醋腌蒜苔
第六种：蒜苔炒肉
第七种：火鸡腿炒蒜苔
第八种：蒜苔拌金针菇
第九种：蒜苔炒肉
第十种：蒜苔炒鱿鱼丝
小编结合85位厨师推荐再从125网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香椿煎蛋、宫保兔丁、菠菜汆丸子、菜远田鸡、茄汁鸡片
芙蓉豆腐、腐皮卷、炸脆豆腐、粉丝蛋花
冬菇鸡、冬荷鸡柳、腐竹鸡丝。
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相关菜谱名称推荐：蒜苔熘鸡丝,蒜苔熘鸡丝,醋熘鸡,滑熘鸡片
