烹饪陈皮凤翼所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、叉子、调料瓶。
美食美味的陈皮凤翼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐陈皮凤翼、陈皮凤翼、脆皮凤翼翅，龙牙凤翼。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的陈皮凤翼做法
材料
主料：鸡翅500克，调料：陈皮10克，花椒3克，大葱15克，姜15克，料酒15克，酱油20克，白砂糖15克，盐10克，植物油75克，卤汁1000克，辣椒(红，尖，干)10克，香油5克
做法
1.鸡翅去净绒毛，洗净，斩去翅尖，用酱油，黄酒抹匀，陈皮切丝。
2.锅内放油，烧至七成热，鸡翅逐只下锅，炸至皮缩，色呈金黄色时捞出。
3.锅留余油烧热，将干辣椒炸至棕红色取出。马上下陈皮丝，花椒略炒，连油一起倒入碗内。
4.锅内再加少量油烧热，煸葱，姜，下原卤及适量清水，放入鸡翅，烧煮片刻后加盐，酱油，糖，见卤汁只剩1/3，翅膀酥熟时，倒入陈皮油，转大火收汁，直到汁干吐油时，起锅倒入盘内，撒入少许蜜制陈皮丝，淋上香油，冷却后即可食用。
陈皮凤翼做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的陈皮凤翼做法
材料
主料：鸡翅500克，调料：陈皮10克，花椒3克，大葱15克，姜15克，料酒15克，酱油20克，白砂糖15克，盐10克，植物油75克，卤汁1000克，辣椒(红，尖，干)10克，香油5克
做法
1.鸡翅去净绒毛，洗净，斩去翅尖，用酱油，黄酒抹匀，陈皮切丝。
2.锅内放油，烧至七成热，鸡翅逐只下锅，炸至皮缩，色呈金黄色时捞出。
3.锅留余油烧热，将干辣椒炸至棕红色取出。马上下陈皮丝，花椒略炒，连油一起倒入碗内。
4.锅内再加少量油烧热，煸葱，姜，下原卤及适量清水，放入鸡翅，烧煮片刻后加盐，酱油，糖，见卤汁只剩1/3，翅膀酥熟时，倒入陈皮油，转大火收汁，直到汁干吐油时，起锅倒入盘内，撒入少许蜜制陈皮丝，淋上香油，冷却后即可食用。
陈皮凤翼做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的脆皮凤翼翅做法
材料
鸡翼8只约重800克，发好鱼翅250克，火腿丝10克，姜汁酒10克，上汤300克，精盐5克，味精5克，白糖2克，胡椒粉少许，生油100克，脆皮糖水100克。
做法
1、将鸡翼逐只起出全骨，只留翼尖骨，不能起破翼皮，洗净备用。
2、烧镬下油，烹姜汁酒，放上汤、味料，放入鱼翅煨至透捞起，撒上胡椒粉，拌匀后分成8份，每份放入一只鸡翼肉，用牙签穿口，飞水，用干净毛巾抹干水分，涂上脆皮糖水，用铁钩挂起2小时至皮干。
3、烧镬下油，放入鸡翼炸至色泽大红而皮脆，以熟为度，捞起盛于碟中便成。
脆皮凤翼翅做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的干烧凤翼翅做法
材料
1.鸡翅4支，2.竹笋条20公克，香菇条20公克，火腿条20公克，芹菜条20公克，盐1/3小匙，糖1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙
做法
(1)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。
(2)将材料(2)及调味料拌匀，慢慢地塞入鸡翅中，再用热油炸熟后即可。
干烧凤翼翅做法已被33人烹饪过！
第五种：美食美味的龙牙凤翼做法
材料
沙拉油1大匙，银芽80公克，辣椒丝少许，盐少许，两节鸡翅4只，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，米酒1小匙，绞肉100公克，火腿末2大匙，葱末1大匙，香菇末2大匙，蛋液少许，太白粉少许，太白粉水适量，a.酱油1/4小匙，白胡椒粉少许，b.蚝油1大匙，糖1/4小匙，八角1个，高汤100㏄
做法
1.取一锅，加入沙拉油热锅，再加入银芽、辣椒丝及盐，以大火一起快炒数下后取出，排于盘子中当垫底备用。
2.将两节鸡翅洗净，小心地去除鸡翅中间的两根小骨，然后加入酱油、糖、白胡椒粉、米酒一起腌渍20分钟备用。
3.将绞肉加入火腿末、葱末、香菇末、蛋液、调味料a和太白粉一起混合调制成馅料。
龙牙凤翼做法已被13人烹饪过！
小编整理722位网友投稿材料与陈皮凤翼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿茶蜜糖凤翼
第二种：柱侯凤翼
第三种：生果煲凤翼
第四种：辣炒凤翼球
第五种：虎皮凤爪
第六种：朝珠虎皮凤掌
第七种：虎皮凤爪
第八种：虎皮凤爪
第九种：酥皮凤吞鲍
第十种：虎皮凤爪
小编结合32位厨师推荐再从682网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芥兰百合泡桂花蚌、荔芋油鸭鸡煲、陈皮鸡翼、酒醉鸡翼、新奥尔良烤翅
椒盐凤翅、竹筒咖喱鸡翼、橙汁啤酒翅根、百花煎凤翼
香菇鸡、拆骨掌翅、双鲜会。
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