烹饪宫保里肌所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、削皮器。
美食美味的宫保里肌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保里肌、宫保里肌、宫保鸡丁改良版--宫保肉丁，里肌肉排。
（中华厨具网 建议，再次对37位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8978人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的宫保里肌做法
材料
猪里肌300克，干辣椒1/2杯，炒熟花生1/2杯，葱段适量，姜末适量，酱油露2大匙，糖2小匙，白醋1大匙，米酒1大匙，太白粉适量
做法
1.猪里肌切成适量大小，加入所有腌料腌约10分钟至入味，再将作法1的猪里肌沾裹适量的太白粉，放入油锅中炸熟备用。
2.另起一炒锅，辣椒干、葱段及姜末爆香，再放入作法1的猪里肌及所有调味料，以大火快速拌炒，至汤汁略为收干，起锅前，加入花生再略为拌炒一下即可。
宫保里肌做法已被96人烹饪过！
第二种：美食美味的宫保里肌做法
材料
猪里肌300克，干辣椒1/2杯，炒熟花生1/2杯，葱段适量，姜末适量，酱油露2大匙，糖2小匙，白醋1大匙，米酒1大匙，太白粉适量
做法
1.猪里肌切成适量大小，加入所有腌料腌约10分钟至入味，再将作法1的猪里肌沾裹适量的太白粉，放入油锅中炸熟备用。
2.另起一炒锅，辣椒干、葱段及姜末爆香，再放入作法1的猪里肌及所有调味料，以大火快速拌炒，至汤汁略为收干，起锅前，加入花生再略为拌炒一下即可。
宫保里肌做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法
材料
猪腰里脊，两瓣大蒜，老姜，8条干辣椒，粗盐，5条粗壮的葱白，干花椒十来个，白糖，镇江香醋，淀粉，花生米。
做法
1. 腰里脊，剃掉外面白膜，切成不足1厘米见方的丁儿（如果你是做宫保鸡丁，就用鸡腿子肉，切两厘米左右的方丁儿）。肉丁加1/4瓢羹粗盐，三四瓢羹清水，用手沿着一个方向和大概半分钟到一分钟，直到水分全部吸收，肉丁表面发粘。好了，搁一边而去。
2. 两瓣大蒜，去皮切片，差不多分量的老姜刮了皮，也切成片，大小改得，和蒜片差不多的样子。8条干辣椒，剪厘米长的断，干花椒取来十来个。5条粗壮的葱白，切厘米长的葱颗，加起来，起码要有小半碗的分量。
3. 找个碗，里面放，三分之一小瓢羹盐，两又三分之一瓢羹白糖，两瓢半镇江香醋，半瓢羹水，耐心和转，不要有糖分沉底。再入大半瓢淀粉，兑成碗芡。
4. 肉丁里面放一瓢羹淀粉，用点点水打湿，再和转，浆好。
5. 另需小半碗花生米，在锅里面油酥过，捞出来备用。花生米，应该是用带衣的花生。
6. 炒锅里面添上油，下花椒干辣椒炒成深红色，再入姜蒜片炒香。然后下肉丁儿，油里滑散到肉全部变色。下兑好的碗芡，炒到芡汁亮红浓稠，再入葱颗、油酥花生米，翻转出锅。
宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的芝麻里肌做法
材料
里肌肉24片，黑芝麻1/4碗，玉米粒1/3碗，生菜少许，沙拉油2大匙，白芝麻1/4碗，奶油1/2条，糖2大匙，盐少许，胡椒粉少许，葱姜水适量，蛋白少许，太白粉1小匙，面粉1小匙
做法
(1)将里肌肉用腌料稍腌片刻。
(2)起油锅放2大匙沙拉油将干玉米粒爆成玉米花盛起备用，再将奶油加糖煮成焦糖状倒入玉米花拌匀，放于盘底，下面再铺上生菜。
(3)里肌肉12片沾上白芝麻，另外12片沾黑芝麻入油锅炸熟，即可排于爆米花上。
芝麻里肌做法已被15人烹饪过！
第五种：美食美味的里肌肉排做法
材料
大里肌排 2片，白芝麻少许，味醂1大匙，酱油1大匙，水3大匙，蜂蜜2大匙，酱油2大匙，酒2大匙
做法
1.将带骨的大里肌排洗净，用刀背或肉鎚略拍数下，放入拌匀的腌料中浸泡10分钟至入味。白芝麻炒香备用。
里肌肉排做法已被64人烹饪过！
小编整理118位网友投稿材料与宫保里肌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖醋里肌
第二种：里肌猪排
第三种：里肌猪排
第四种：糖醋里肌
第五种：糖醋里肌
第六种：糖醋里肌
第七种：一口串扬里肌猪排
第八种：含片乳酪里肌猪排
第九种：厚蛋海苔鳗鱼里肌猪排
第十种：紫苏梅香里肌猪排
小编结合37位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
富贵满堂、腌泡青葱、五味猪排、三杯鸡、凤凰鸡中翅
豆豉青葱、马铃薯盅、咖哩释迦、杨桃三丝
凤梨苦瓜鸡、火龙果甜糕、柠檬鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8978人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：宫保里肌,宫保里肌,宫保鸡丁改良版--宫保肉丁,里肌肉排
