烹饪摩卡奇诺所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
美食美味的摩卡奇诺做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐摩卡奇诺、摩卡奇诺–雕花、摩卡奇诺,卡布奇诺巧克力咖啡。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的摩卡奇诺做法
材料
espresso1人份,巧克力果露15cc,鲜奶100cc,可可粉装饰用
做法
1. 杯底加入巧克力果露。
2. 以蒸汽管将冰鲜奶打出奶泡,并将粗的奶泡刮除。
3. 浓缩咖啡倒入杯中,加入热牛奶至离杯口1cm处。
4. 刮入奶泡至满杯,洒上可可粉做装饰。
摩卡奇诺做法已被32人烹饪过!
第二种:美食美味的摩卡奇诺–雕花做法
材料
拉式奶泡杯1组,温度计1支,牙签1支,义式浓缩咖啡30㏄,全脂鲜奶150㏄,巧克力酱20㏄
做法
1.将义式浓缩咖啡倒入容量约180㏄的咖啡杯中,加入巧克力酱调匀,备用。
2.将全脂鲜奶倒入拉式奶泡杯中,插入温度计,隔水加热至约60℃后熄火,盖上盖子及滤网,上下快速抽动滤网,把空气打入鲜奶中,上下抽动约25下后,打开盖子和滤网,静置约20秒。
3.用汤匙将作法2完成的奶泡表面较粗糙的奶泡刮除,留下下方细緻的奶泡备用。
4.将作法3的奶泡缓缓倒入作法1杯中至满杯。
5.于作法4咖啡杯上方奶泡以同心圆方式挤上数圈巧克力酱(份量外),再以木叉由内而外画出线条,在转而由外而内画出线条,雕出放射状装饰即可。
摩卡奇诺–雕花做法已被12人烹饪过!
第三种:美食美味的摩卡奇诺做法
材料
espresso1人份,巧克力果露15cc,鲜奶100cc,可可粉装饰用
做法
1. 杯底加入巧克力果露。
2. 以蒸汽管将冰鲜奶打出奶泡,并将粗的奶泡刮除。
3. 浓缩咖啡倒入杯中,加入热牛奶至离杯口1cm处。
4. 刮入奶泡至满杯,洒上可可粉做装饰。
摩卡奇诺做法已被71人烹饪过!
第四种:美食美味的卡布奇诺冻做法
材料
咖啡粉,吉利丁
做法
1.咖啡粉按平常的比例冲泡好,保持温度在80度以上或者加热至80度以上,
2.加入用凉水泡软的吉利丁片搅拌均匀,装入自己喜欢的容器,晾凉后放入冰箱冷藏,过一阵就变成咖啡冻了。
小诀窍
图上的分层效果是自动的,这种速溶咖啡还挺智能的。批量生产的话可以一个接一个地吃。
卡布奇诺冻做法已被41人烹饪过!
第五种:美食美味的卡布奇诺巧克力咖啡做法
材料
工具:,家用咖啡机,打沫器,咖啡杯,材料:,咖啡粉10克,水150毫升,牛奶150毫升,巧克力碎少量
做法
1.咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热,并去除机器的 味道;
2.放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关(这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气)煮好咖啡;
3.牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶的量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀;
4.咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,最后撒上巧克力碎。
卡布奇诺巧克力咖啡做法已被21人烹饪过!
小编整理673位网友投稿材料与摩卡奇诺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冰卡布奇诺
第二种:卡布奇诺蛋糕
第三种:卡布奇诺
第四种:卡布奇诺
第五种:卡布奇诺布丁
第六种:卡布奇诺
第七种:巧克力卡布奇诺
第八种:香草卡布奇诺
第九种:巧克力卡布奇诺奶酪蛋糕
第十种:自调卡布奇诺
小编结合73位厨师推荐再从973网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
焦糖玛奇雅朵、东山鸭头、鸭脖子、猪血糕、酿豆腐
锅贴、千层时蔬、香草天妇罗、剥皮辣椒
广式三色泡菜、咸蚬仔、烤麸。
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