烹饪红豆凉圆所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、铲勺。
美食美味的红豆凉圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆凉圆、红豆凉圆、凉圆，凉圆。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红豆凉圆做法
材料
红豆馅100公克，粽叶2片，太白粉1/4杯，地瓜粉1/2杯，水480cc
做法
1. 将红豆馅搓成每个约直径2公分的圆形；粽叶剪成4公分的正方形备用。
2. 取出雪平锅，放入太白粉及地瓜粉充份混合后，加入水均匀搅拌至粉末溶解。
3. 将作法2的雪平锅放入大平底锅中，以中小火隔水加热，且快速搅拌至呈煳状时（约3∼5分钟），马上取出雪平锅再泡入冷水中降温。
4. 将作法1的红豆馅放入作法3的粉浆中，均匀沾裹后放至粽叶上，再一起放入蒸笼中以大火蒸约4分钟至外表呈透明状，取出待凉后，再放入冰箱冷藏约10分钟即可。
红豆凉圆做法已被40人烹饪过！
第二种：美食美味的红豆凉圆做法
材料
红豆馅100公克，粽叶2片，太白粉1/4杯，地瓜粉1/2杯，水480cc
做法
1. 将红豆馅搓成每个约直径2公分的圆形；粽叶剪成4公分的正方形备用。
2. 取出雪平锅，放入太白粉及地瓜粉充份混合后，加入水均匀搅拌至粉末溶解。
3. 将作法2的雪平锅放入大平底锅中，以中小火隔水加热，且快速搅拌至呈煳状时（约3∼5分钟），马上取出雪平锅再泡入冷水中降温。
4. 将作法1的红豆馅放入作法3的粉浆中，均匀沾裹后放至粽叶上，再一起放入蒸笼中以大火蒸约4分钟至外表呈透明状，取出待凉后，再放入冰箱冷藏约10分钟即可。
红豆凉圆做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的凉圆做法
材料
水200cc，太白粉35公克，糖粉5公克，澄粉15公克，水果馅适量
做法
1.先将水、太白粉、澄粉和糖粉搅拌均匀，取2/3的量边搅拌边加热至70℃，略呈煳状即可熄火，待凉后再加入剩余之1/3生料拌匀，形成粉浆。
2.约取10公克的馅料搓成圆球，用叉子叉起，再裹上作法1完成的粉浆，在碗边刮去多余的粉浆，并以中火蒸15分钟。
3.将蒸好的凉圆放在垫有白布的冰块上放凉冰镇，再将叉子取下即可。
凉圆做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的台式凉圆做法
材料
地瓜粉30公克，太白粉40公克，澄粉50公克，冷水100公克，100℃热开水100公克，乌豆沙100公克，白豆沙100公克，绿豆沙100公克，冰水1000公克
做法
1.将材料a混合，加入材料b中的冷水搅拌均匀，再将热开水沖入调成浓稠的粉浆备用。
2.将三种豆沙分别搓成8~10公克的圆球，然后�上作法1的粉浆，放入蒸笼内以中火蒸熟成透明状即可(约5~6分钟)。
3.将蒸好的凉圆连同蒸盘一起从蒸笼中取出，放置在冰块上并淋上冰水，待冰凉后即可食用。
台式凉圆做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的凉圆做法
材料
材料：，细地瓜粉半杯，太白粉3大匙，豆沙适量，水2杯
做法
1. 将红豆馅搓成每个约直径2公分的圆形；粽叶剪成4公分的正方形备用。
2. 取出雪平锅，放入太白粉及地瓜粉充份混合后，加入水均匀搅拌至粉末溶解。
凉圆做法已被28人烹饪过！
小编整理762位网友投稿材料与红豆凉圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿豆凉瓜汤
第二种：豌豆凉粉
第三种：芸豆凉糕
第四种：绿豆凉糕
第五种：豌豆凉粉
第六种：自制绿豆凉粉
第七种：小豆凉糕
第八种：绿豆凉糕
第九种：绿豆凉糕
第十种：凉拌绿豆凉粉
小编结合71位厨师推荐再从161网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
高雄黑轮、猪血糕、咸水鸡、天妇罗、淡水阿给
石狩锅•杂炊、萝卜玉味噌、鲜菇蒸豆腐、马拉糕
圣诞火鸡、八宝辣酱、味噌渍小黄瓜。
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相关菜谱名称推荐：红豆凉圆,红豆凉圆,凉圆,凉圆
