烹饪九份地瓜圆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、磨刀器。
美食美味的九份地瓜圆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐九份地瓜圆、九份地瓜圆、地瓜圆汤，芋圆•地瓜圆。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的九份地瓜圆做法
材料
红地瓜500公克，太白粉半杯，地瓜粉1杯，热水120cc，砂糖1/2杯，水2000cc
做法
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
九份地瓜圆做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的九份地瓜圆做法
材料
红地瓜500公克，太白粉半杯，地瓜粉1杯，热水120cc，砂糖1/2杯，水2000cc
做法
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
九份地瓜圆做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的地瓜圆汤做法
材料
红心地瓜，糯米粉，红豆汤（下面有红豆汤的做法），水，糖，冰糖，淀粉
做法
1.取适量红豆，冲洗干净，在清水中浸泡5-6个小时，然后沥干水分。
2.汤锅中注入清水，煮开，然后下入红豆，煮滚后改极小的火煮40分钟，然后加些冰糖，接着煮20分钟，一直煮到红豆软烂，吃起来口感沙沙的就算好了，如果你的时间有限，最好也要保持一个小时的熬煮时间。这样红豆汤就算做好了。
3.地瓜洗净，切成小段，上锅蒸熟，然后取出，撕去外层薄薄的皮，趁热压成泥状，如果保留外皮，就要用调理机打成泥。
4.在热地瓜泥中加入糯米粉，适量清水，白糖，淀粉，揉搓成团。
5.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。
6.最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可。
地瓜圆汤做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的地瓜圆做法
材料
红心地瓜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖2大匙
做法
1.将红心地瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
2.将作法1放入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
3.将作法2搓揉均匀成糰至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。
4.将作法3放入滚水中以中火煮约6∼8分钟，当地瓜圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。
地瓜圆做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的芋圆•地瓜圆做法
材料
芋头1斤，地瓜1/2斤，地瓜粉1斤，细砂糖6∼7小匙，红砂糖酌量，水适量
做法
(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
芋圆•地瓜圆做法已被13人烹饪过！
小编整理781位网友投稿材料与九份地瓜圆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜂蜜全麦南瓜圆面包
第二种：冬瓜圆骨汤
第三种：南瓜圆子粥
第四种：南瓜圆子桂花粥
第五种：麦香紫薯金瓜圆
第六种：酒酿南瓜圆子
第七种：米冬瓜圆子汤
第八种：牛奶桂花南瓜圆子
第九种：咖喱焗地瓜
第十种：地瓜米粉蒸排骨
小编结合20位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆凉圆、高雄黑轮、猪血糕、咸水鸡、天妇罗
淡水阿给、味噌渍小黄瓜、萝卜玉味噌、鲜菇蒸豆腐
马拉糕、圣诞火鸡、石狩锅•杂炊。
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