烹饪酸辣汁所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
美食美味的酸辣汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣汁、泰式酸辣汁、酸辣汁，麻辣汁。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣汁做法
材料
柠檬1颗，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2颗，鱼露3大匙，细糖1茶匙，凉开水1大匙，白醋1大匙
做法
1.将柠檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗净沥干，全部切成碎末备用。
2.取碗，先将鱼露、细糖、凉开水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌匀即可。
酸辣汁做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的泰式酸辣汁做法
材料
柠檬汁2大匙，白醋1大匙，鱼露1大匙，水2大匙，糖1/4茶匙
做法
取一汤锅，将所有材料混合煮开即可。
泰式酸辣汁做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣汁做法
材料
柠檬1颗，香菜2根，辣椒1根，蒜仁2颗，鱼露3大匙，细糖1茶匙，凉开水1大匙，白醋1大匙
做法
1.将柠檬榨汁；香菜、辣椒、蒜仁洗净沥干，全部切成碎末备用。
2.取碗，先将鱼露、细糖、凉开水、白醋倒入碗中，再加入作法1的材料拌匀即可。
酸辣汁做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的泰式酸辣汁做法
材料
柠檬、红朝天椒各1个，白砂糖1茶匙5g，鱼露2茶匙10ml，香葱1/2根，白醋1茶匙5ml，新鲜海虾300g，油2汤匙30ml
做法
1、柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用。红朝天椒洗净后切成小圈。香葱洗净切成葱花。
2、小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖，大火煮开后，关火，将煮好的糖水倒入碗中，放置温凉。
3、在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花，搅拌均匀即可。
4、新鲜海虾挑去沙肠，清洗干净，沥去水分。平底锅内倒入油，大火烧至七成热，放入海虾，两面煎至酥黄出香味，盛出。吃的时候蘸着做好的泰式酸辣汁，或者将酸辣汁直接淋在炸酥的虾上均可。
小诀窍
1、鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，在烹饪南洋料理时常常会用到。鱼露本身具有咸味，所以烹调时一般不需要另外加盐。
2、除了虾，用水汆过的墨鱼片、烤或蒸的鱼等新鲜海鲜都可以搭配泰式酸辣汁食用，酸辣的味道最能提升海鲜的甜美和去除腥气。
泰式酸辣汁做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的麻辣汁做法
材料
酱油 1大匙，高汤 1大匙 ，白醋 1/2匙，糖 1/4匙，味精 1/8匙，花椒粉 1/8匙，太白粉 1/4匙
做法
将所有材料混合均匀即可。
麻辣汁做法已被12人烹饪过！
小编整理803位网友投稿材料与酸辣汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣汁焗水云蛋
第二种：虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面
第三种：辣汁茄丝
第四种：清爽好味辣汁丝瓜
第五种：酸辣羊肉煲
第六种：酸辣土豆丝
第七种：酸辣藕
第八种：酸辣汤
第九种：酸辣土豆丝
第十种：酸辣土豆丝
小编结合32位厨师推荐再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生蚝沾酱、辣蚝酱、香葱汁、花生芝麻酱、味噌酱
油醋酱、蒜味沙茶酱、抹茶馅、蚝油酱
奶油白酱、蒜香抹酱、榛果酱。
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相关菜谱名称推荐：酸辣汁,泰式酸辣汁,酸辣汁,麻辣汁
